Chương 3: Phân x/á/c
Gọi vài tiếng liền, nhưng người thanh niên vẫn không tỉnh lại.
Lão Tiết xốc hai cánh tay buông thõng của người thanh niên, kéo anh ta vào trong cùng của tiệm, đặt lên bàn ở góc khuất. Suốt quá trình, người thanh niên hoàn toàn không cử động, người ngoài nhìn vào cứ ngỡ anh ta s/ay rư/ợu đến bất tỉnh nhân sự.
Lúc này, lão Tiết chưa thấy có chuyện gì to t/át, buổi chiều vẫn tiếp tục buôn b/án. Do vắng khách, mặt trời còn chưa lặn, lão bèn đóng cửa tiệm sớm.
“Ê! Tỉnh dậy, tỉnh dậy, tôi sắp đóng cửa rồi đấy!”, “Ơ, không phải cậu rất gh/ê g/ớm sao?” – Lão Tiết đẩy vai người đàn ông đang nằm úp trên bàn, đến lúc đó mới cảm thấy có điều không ổn.
Qua lớp áo mỏng mặc mùa hè, lão Tiết chạm vào thấy thân thể người kia lạnh ngắt. Ông r/un r/ẩy đưa tay đặt dưới mũi người thanh niên, phát hiện người đã ch*t rồi.
Lão Tiết ngồi sụp xuống ghế, người toát mồ hôi lạnh không ngừng.
“Ch*t người rồi, nếu để cảnh sát biết, thì ăn đạn là cái chắc.” Lúc này lão Tiết mới ý thức được mình đã phạm phải tội lớn.
“Làm sao bây giờ, làm sao bây giờ, không thể để người khác biết được!” Lão r/un r/ẩy hai chân, miệng không ngừng lặp lại cùng một câu.
“Phải rồi, làm thành thịt băm, ăn vào bụng, chẳng phải thần không hay q/uỷ không biết sao.” Lão Tiết lẩm bẩm không ngớt, nghĩ ra đủ cách để xử lý x/á/c ch*t.
Cuối cùng, ông ta quyết định ch/ặt x/á/c làm nhân bánh bao.
Đẩy chiếc xe đạp cũ dựng trước cửa tiệm bánh vào sân sau, lão Tiết cõng cái x/á/c vào bếp sau nhà, đặt lên thớt lớn cỡ nửa cánh cửa.
"Phải ch/ặt x/á/c trước, rồi mới xử lý... đúng, ch/ặt trước đã." - Lão Tiết, vẫn chưa hoàn h/ồn, r/un r/ẩy cầm lấy hòn đ/á mài cạnh thớt, “xoẹt xoẹt” mài con d/ao ch/ặt thịt cho thật bén.
Mồ hôi to như hạt đậu rơi tí tách xuống mép thớt.
“L/ột da, gỡ xươ/ng.” – Dựa vào kinh nghiệm làm bếp nhiều năm của mình, lão Tiết nhanh chóng xử lý xong th* th/ể.
Để không ai phát hiện ra xươ/ng và đầu lâu, lão đào một cái hố ở góc tường Tây Nam của sân, ch/ôn hết xuống đó rồi còn cố tình đẩy cái chum nước to đ/è lên trên.
Quay lại bếp, lão bắt đầu lau dọn vết m/áu, rồi đổ từng chậu từng chậu nước m/áu vào rãnh thoát nước trong sân.
“Ồ, lão Tiết lại rửa thịt nữa hả!” – Người hàng xóm vừa ra ngoài lấy nước thấy thế, tưởng là m/áu do rửa thịt heo nên không chút nghi ngờ.
Làm đầu bếp bao năm, lão Tiết đã từng ăn đủ loại thịt, nhưng thịt người thì chưa. Vì tò mò, lão lấy hết can đảm gắp một miếng nhân thịt người sống, cho vào miệng thử. Vị ngọt ngấy khiến lão buồn nôn suýt nữa nôn ra.
“Vị này chẳng giống thịt heo chút nào, phải chế biến lại mới được.” - Lão suy nghĩ rồi đun nóng nồi mỡ heo, rưới thêm dầu hoa tiêu trộn vào nhân thịt người. Lập tức, mùi thơm ngào ngạt lan tỏa – chính là hương vị này!
Chương 4: Mục tiêu mới
“Ông chủ ơi, bánh bao còn phải đợi bao lâu nữa thế?” – Tiếng thúc giục của khách vang lên không ngừng.
“Ba phút nữa ra lò, sắp xong rồi.” – Lão Tiết vừa thối tiền cho khách vừa đáp lời.
Từ sau khi dùng “công thức bí mật” làm nhân bánh bao, việc buôn b/án trong tiệm của lão bỗng trở nên phát đạt. Ai ăn cũng khen bánh bao của lão ngon hơn hẳn trước kia.
Vào giờ cơm, trước cửa tiệm thỉnh thoảng còn có người xếp hàng dài, có hàng xóm thậm chí ba bữa đều m/ua bánh bao nhà lão.
Mỗi ngày, đếm mấy xấp tiền mệnh giá lớn sau khi đóng cửa, doanh thu tầm ba bốn trăm tệ là chuyện bình thường.
“Không ngờ bánh bao nhân thịt người lại được ưa chuộng như vậy.” - Nghe tiếng tiền leng keng trong túi, lão Tiết dần quên mất mình là kẻ gi*t người, nỗi sợ và lo lắng trước đó cũng tan biến hết.
Nhìn thấy nhân bánh bao bí truyền sắp hết, bị đồng tiền cám dỗ, lão Tiết lại lên tinh thần, bắt đầu tìm ki/ếm mục tiêu mới.
“Dù sao gi*t một người cũng là ch*t, gi*t trăm người cũng là ch*t.” – Lão nghiến răng, vì tiền mà bất chấp tất cả.
Theo kế hoạch của lão, mục tiêu mới tốt nhất là người ngoại tỉnh không có gốc gác ở Bắc Kinh, mới đến không lâu, là dân di cư, vóc dáng không quá to lớn sẽ dễ xử lý hơn.
Hôm đó, lão Lý đến tiệm m/ua bánh bao, mục tiêu mới của lão Tiết xuất hiện.
Mấy ngày sau, lão Lý gần như ngày nào cũng ăn bánh bao bí truyền của lão Tiết. Lâu dần, lão Tiết đã nắm rõ thân thế của ông ta.
Lão Lý và vợ là người miền Nam, hơn 50 tuổi, vóc dáng nhỏ thó, làm nghề đ/á/nh bông dạo, không thân thích họ hàng ở Bắc Kinh.
“Ông chủ, cho tôi thêm 6 cái bánh bao nữa.” – Trưa hôm đó, lão Lý lại đến tiệm lão Tiết.
“Anh Lý định ở lại Bắc Kinh luôn hay sao?” – Lão Tiết vừa cho bánh vào hộp cơm lão Lý mang theo vừa thăm dò.
“Đâu có, ở thêm tháng nữa, ki/ếm thêm chút tiền rồi vợ chồng tôi về quê gặt lúa.” – Lão Lý đáp, hoàn toàn không đề phòng.
“Ồ, vậy thì tranh thủ đi. Nhà tôi còn hai tấm bông cũ, anh đ/á/nh giúp tôi đi. Đợi hai vợ chồng anh về quê rồi thì tôi còn biết tìm ai nữa?” - Lão Tiết nghe thế biết ngay cơ hội đến rồi.
“Tối tôi đóng cửa xong, anh qua nhà lấy hai tấm bông, tôi để dành cho anh mấy cái bánh nữa.” - Lão Tiết khách sáo nói.
“Được, vậy tối tôi quay lại.”
Nghe có khách tìm đến tận nhà lại còn có bánh bao, lão Lý vui vẻ đồng ý ngay.
Tám giờ tối hôm đó, lão Tiết đóng cửa tiệm, dọn dẹp sạch sẽ bàn ghế và rác. “Cốc cốc cốc” - Lão Lý đến.
“Anh Lý, anh xem hai tấm bông này, chắc đ/á/nh cũng không mất nhiều thời gian nhỉ?” – Lão Tiết làm bộ dẫn lão Lý ra sau nhà, chỉ vào hai tấm bông đã chuẩn bị sẵn trên giường phòng chính.
“Nhanh thôi, một hai ngày là xong.” Lão Lý vội vàng đáp.
“Thế thì được, anh theo tôi vào bếp lấy bánh bao trước đi!” Vừa nói, lão Tiết vừa dẫn lão Lý vào bếp.
Lão Lý và lão Tiết, hai người một trước một sau bước vào gian bếp.
“Bánh bao ở trên bàn làm bếp, anh tự lấy nhé!” Lão Tiết đi phía sau dẫn lão Lý tới chỗ bàn, còn mình thì lặng lẽ nhặt lấy cây cán bột đã được đặt sẵn sau cánh cửa, giấu ra sau lưng.
“Lão Tiết à, bánh bao của chú thơm thật đấy.” Lão Lý vừa nói vừa lấy bánh cho vào hộp cơm mang theo.
“Vậy à? Thế thì đừng đi nữa.” Lão Tiết vừa đáp vừa vung cây cán bột lớn trong tay đ/ập mạnh vào sau đầu lão Lý.
“Bốp” - Lão Lý đổ rạp xuống đất, ngất đi.
“Keng keng keng…” Lão Tiết lại tiếp tục đ/ập liên tiếp, đến khi n/ão chảy ra trên sàn mới dừng tay.
“Chị dâu à, anh Lý nói hôm nay sẽ làm xong việc cho tôi, bảo chị cầm dụng cụ qua nhanh.” Sau khi dọn dẹp xong nhà bếp, lão Tiết gõ cửa nhà lão Lý.
Không biết lão Lý đã ch*t, vợ lão Lý nhặt lấy dụng cụ đo đất rồi đi theo lão Tiết ra sân sau.
“Chị dâu, anh Lý đang ăn bánh bao trong bếp đấy.” Lão Tiết thản nhiên dẫn vợ lão Lý vào trong bếp.
Vừa bước vào, vợ lão Lý đã thấy chồng mình đang nằm nghiêng trên bàn làm bếp, quay lưng ra cửa, liền vội vàng bước tới.
Chưa kịp chạm vào người, “Bộp!” - bà ta cũng ngã lăn ra đất.
Hai cái x/á/c nằm song song trên bàn, trong khi trên bếp, một nồi dầu sôi lớn đang sủi bọt ùng ục.
Với kinh nghiệm phân x/á/c từ lần trước, lão Tiết mổ x/ẻ x/á/c hai vợ chồng lão Lý, nhưng lần này không lóc hết thịt mà giữ lại một số n/ội tạ/ng để dùng sau.
Ông ta dùng nước tương và muối xoa đều lên phần n/ội tạ/ng chưa lọc thịt để chống thối, rồi cất chúng vào tủ đông trong góc.
N/ội tạ/ng lấy ra được tinh chế thành mỡ, trộn vào nhân bánh bao để tăng hương vị.
“Chỗ thịt này chắc đủ dùng một thời gian rồi.” Gi*t người lần thứ hai, lão Tiết đã xem việc gi*t người như gi*t heo, mổ cừu.
Tội á/c làm người ta tê liệt cảm giác.
