Khương Đinh Châu vừa trở lại Vĩnh Thanh đã nhận được tin đầu tiên từ phía hội - một tin vui về việc anh chính thức được thăng chức phó hội trưởng.
Dù có phải do ý của Liễu Bình hay không, thì thành tích của Khương Đinh Châu trong giải đấu gần đây và những đóng góp cho hội cũng đã vượt trội hơn hẳn so với những năm trước. Dù ai đ/á/nh giá đi nữa, chức phó hội trưởng này cũng đáng thuộc về anh.
Việc này cần được thông qua tại cuộc họp toàn thể. Trên đường đến văn phòng hội ở tầng dưới, Khương Đinh Châu đã gặp Đỗ Quyên.
Cô ta vốn đang hợp tác với anh trong việc kinh doanh gia vị dư lực, xem đây như một cơ hội trời cho. Giờ đây, Đỗ Quyên coi anh như thần tài, mỗi lần gặp đều vui vẻ chúc mừng.
“Chúc mừng anh, Khương tổng! Đầu năm đã có niềm vui lớn. Hôm nay trông anh còn phong độ hơn trước.” Cô ta nói, “Theo tôi, anh sớm nên ngồi vào hàng ghế đầu rồi, nếu không phân hội Vĩnh Thanh này sẽ thành sân chơi đ/ộc quyền của vài người.”
Khương Đinh Châu vẫn giữ vẻ điềm tĩnh, mỉm cười chắp tay đáp lễ: “Cám ơn những ủng hộ của Đỗ tổng.”
“Đúng vậy,” Đỗ Quyên tiến lại gần thì thầm, “Nhưng anh cũng nên cẩn thận. Sự thăng tiến nhanh chóng của anh đã khiến nhiều người gh/en tỵ. Tôi nghe nói dù Liễu Bình rất quý anh, nhưng sóng sau dập sóng trước, anh đang chọc vào chỗ nh.ạy cả.m của họ đấy.”
Khương Đinh Châu hỏi: “Đỗ tổng muốn nói đến ai?”
Đỗ Quyên giơ tay ra hiệu, ám chỉ rõ ràng đến Chung hội trưởng và Triệu phó hội trưởng.
Triệu phó hội trưởng vốn tính nóng nảy, trước đây khi Khương Đinh Châu cứng rắn đã không ít lần đối đầu. Doanh nghiệp của ông ta cũng kinh doanh đồ ngọt và ăn vặt, là đối thủ trực tiếp của Đường Nhà Máy.
Còn Chung hội trưởng bề ngoài tỏ ra ôn hòa nhưng thực chất luôn nắm ch/ặt quyền lực trong tay. Những lời nhắc nhở trước đó của Từ lão bản cũng khiến Khương Đinh Châu thêm phần cảnh giác.
Ông ta từng nói ngành ẩm thực ở Vĩnh Thanh không dễ làm, đặc biệt với cửa hàng mới mở, phần lớn là do vị Chung hội trưởng nhiều mưu mẹo này.
Doanh nghiệp của Chung Thiến Thiến có quy mô lớn với hàng trăm đại lý toàn quốc. Bà ta đầu tư vào nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Vĩnh Thanh, tầm ảnh hưởng rộng nhờ vị trí hội trưởng.
Khương Đinh Châu đã cảm nhận rõ điều này trong buổi lễ thăng chức. Dù chức phó hội trưởng chỉ là danh hiệu, nhưng sau khi Đường Nhà Máy và Kế Tục Rau Xào hợp tác, vị trí của anh đã khác trước.
Bầu không khí trong phòng họp sôi động hẳn lên, những tràng vỗ tay nồng nhiệt hơn hẳn. Không ai dám coi thường anh nữa.
Chung hội trưởng cười nói vài lời khen ngợi lớp trẻ tài năng, nhưng ngay sau đó, Triệu phó hội trưởng đã lên tiếng.
Thái độ của ông ta đã khác trước, nhưng với Khương Đinh Châu vẫn là giả tạo: “Khương tổng, cuộc thi đầu bếp vừa rồi thành công lắm. Tôi nghe nói nhiều vị giám khảo đã chọn hợp tác với anh. Nếu có khó khăn gì, cứ nói với chúng tôi. Mọi người đều là bạn bè, giúp đỡ nhau là lẽ thường. Chuyện trước đây, mong anh bỏ qua cho.”
Giúp đỡ? Khi cần tài trợ cho cuộc thi, họ đều né tránh. Giờ lại muốn giúp đỡ?
Khương Đinh Châu mỉm cười: “Tính toán thì không có, tôi cũng không rảnh để bận tâm chuyện nhỏ. Giúp đỡ thì không cần, Đường Nhà Máy và Kế Tục Rau Xào đang hợp tác rất tốt. Hơn nữa, tôi không phải lần đầu mở nhà hàng, không phiền Triệu phó hội trưởng phải bận tâm.”
Triệu phó hội trưởng đỏ mặt tía tai, định nổi nóng nhưng bị Chung hội trưởng ra hiệu ngăn lại.
Sau cuộc họp, Chung hội trưởng mời Khương Đinh Châu đến phòng làm việc nói chuyện riêng.
“Ngoài chuyện thăng chức, tôi còn phải chúc mừng anh vì được Liễu Bình đ/á/nh giá cao. Nghe nói chính ông ấy đã đề cử anh.” Bà ta nói, “Nếu sau này anh có cơ hội thăng tiến, đó cũng là vinh dự cho hội Vĩnh Thanh.”
Khương Đinh Châu vẫn điềm tĩnh: “Chung hội trưởng quá lời rồi. Tôi còn kém xa tập đoàn Tú Thủy. Những lời khen của Liễu tổng chỉ là xã giao, tôi tự biết mình.”
Dù nhiều người nói vậy, anh không đặt hy vọng vào Liễu Bình. Mọi thứ vẫn phải dựa vào chính mình.
Chung hội trưởng tiếp tục: “Đừng nói thế, những người xung quanh Liễu tổng đều do ông ấy dìu dắt. Đinh Châu à, tương lai của anh rộng mở, nhưng để nhận được sự tin tưởng thực sự từ ông ấy không dễ đâu.”
Khương Đinh Châu thẳng thắn: “Chung hội trưởng có ý gì xin nói rõ.”
Rõ ràng sau khi Triệu phó hội trưởng thăm dò không thành, bà ta tự mình ra mặt.
Chung hội trưởng cười: “Thực ra cũng không có gì. Tôi chỉ muốn giúp đỡ thôi. Tôi biết anh đang hợp tác với Kế Tục Rau Xào, tôi sẽ không can thiệp. Nhưng hai nhà hàng mới của anh hoàn toàn có thể làm đại lý. Ở Vĩnh Thanh lâu năm, tôi chắc chắn sẽ hỗ trợ anh.”
Bà ta muốn nhúng tay vào Giang Hồ Quán Cơm và Đông Bắc Quán Cơm.
Khương Đinh Châu không phải người tham lam, nhưng việc này khác hoàn toàn. Anh từ chối ngay: “Xin lỗi, hai nhà hàng này tôi không có kế hoạch mở chuỗi, ít nhất là vài năm tới. Không phải vì thiếu đầu tư, mà tôi đã thảo luận với các đầu bếp hợp tác, họ cũng đồng ý.”
Không phải nhà hàng nào cũng hợp để mở rộng chuỗi, anh hiểu rất rõ điều này.
Đào Cẩm Thiên thích hợp để mở chuỗi cửa hàng vì hai lý do chính. Một là anh ta có thể tạo ra hương vị đủ hấp dẫn, hai là những kỹ thuật nấu nướng đặc biệt của anh đều có thể dạy lại và bắt chước được. Điều này giúp các đầu bếp khác dù không đạt trình độ cao như anh, sau khi được đào tạo và làm theo công thức của anh, vẫn có thể tái tạo được 70-80% hương vị món ăn.
Hơn nữa, Đào Cẩm Thiên còn có khả năng liên tục sáng tạo món mới, đáp ứng nhu cầu không ngừng của chuỗi cửa hàng. Nói cách khác, muốn mở rộng kinh doanh ki/ếm nhiều tiền thì phải có năng lực tương ứng.
Món ăn Giang Hồ và quán cơm Đông Bắc đều đòi hỏi kỹ thuật cao, đặc biệt là tay nghề thực thụ, không có đường tắt. Ví dụ như món bún xào, không có bí quyết gì đặc biệt, khó ở chỗ điều chỉnh lửa - kỹ năng này không thể bắt chước trong thời gian ngắn.
Trong khi đó, món Đông Bắc tuy không yêu cầu cao về điều chỉnh lửa nhưng đòi hỏi khẩu vị phải thật chuẩn. Đầu bếp nấu được món Đông Bắc chính hiệu đã hiếm, huống chi ở một nơi như Vĩnh Thanh.
Nói cách khác, đầu bếp đạt được chuẩn mực này thực sự không nhiều. Những khác biệt này khiến mô hình sau không phù hợp để mở rộng quy mô lớn, giống như nhà hàng Thất Bảo của Khâu Sư Phụ, phải đào tạo học trò nhiều năm mới dám mở chi nhánh.
Dĩ nhiên Khương Đinh Châu không phải không muốn mở rộng, các đầu bếp góp vốn đều muốn ki/ếm thêm thu nhập. Nhưng phải có nền tảng trước mới tính đến chuyện phát triển sau. Nếu kinh doanh tốt rồi đào tạo được đầu bếp đạt chuẩn, lúc đó mở rộng là chuyện đương nhiên.
Chung hội trưởng không đồng tình với những lý do này, phẩy tay:
"Đinh Châu à, ý kiến đầu bếp anh nghe tham khảo thôi. Họ giỏi nấu ăn chứ không hiểu kinh doanh. Đừng làm y nguyên thế. Tôi làm nhà hàng lâu năm, biết nhiều khách hàng không phân biệt được khác biệt nhỏ trong món ăn, quan trọng là cách chúng ta quảng bá." Bà ta nói tiếp: "Theo tôi, nên tận dụng nhiệt huyết của đầu bếp đang nóng hổi mà mở rộng ngay. Tôi có kinh nghiệm, chúng ta tạo đà xong là có thể nhượng quyền, thu phí nhập liên minh..."
Bà ta không quan tâm khẩu vị, chỉ nghĩ cách ki/ếm tiền. Đây đúng là kiểu làm ăn chụp gi/ật, đến phí nhập liên minh cũng tính đến rồi. Chỉ cần quảng bá thành công, mỗi đơn vị nhập liên minh thu vài chục triệu, nhiều lên là hàng trăm tỷ - tưởng chừng là con đường tắt hấp dẫn.
Nhưng Khương Đinh Châu nhanh chóng ngắt lời:
"Xin lỗi Chung hội trưởng. Từ trước đến nay, đường nhà máy yêu cầu đảm bảo chất lượng. Nhà hàng chúng tôi không làm nhượng quyền, chỉ kinh doanh trực tiếp. Tôi không làm trò đ/á/nh bóng thương hiệu. Dù khách hàng có nhận ra hay không, nhưng tôi tự biết mình." Anh nói dứt khoát: "Đây là quyết định của tôi, chị không cần nói thêm."
Nghe vậy, nụ cười trên mặt Chung hội trưởng tắt ngấm.
"Khương tổng, anh nên suy nghĩ kỹ, đừng ngây thơ thế." Bà ta nói với giọng đe dọa ngầm: "Trong số người được Lưu hội trưởng coi trọng, đường nhà máy của anh chẳng là gì. Nếu không tạo được thành tích trong thời gian ngắn, khi Lưu tổng qu/a đ/ời này, chưa chắc còn nhớ đến anh."
Khương Đinh Châu không sợ bất cứ lời đe dọa nào. Chuyện Trương Hiểu Thông vẫn đang tạm dừng để giữ thể diện, nếu không mọi người sẽ biết anh là kẻ ngoan cố không nghe lời khuyên ở phương diện này.
"Chung hội trưởng, tôi vẫn giữ nguyên ý kiến. Hiện tại không cần hỗ trợ." Khương Đinh Châu dứt khoát: "Tôi còn việc, xin phép."
Vừa ra khỏi phòng, anh đã nghe tiếng đ/ập bàn. Có lẽ Chung hội trưởng đang tức gi/ận vì lời khuyên không được chấp nhận. Nhưng Khương Đinh Châu chẳng buồn bận tâm.
Ra ngoài gặp Chu Nắm đang chờ, vẻ mặt căng thẳng hỏi ngay: "Bà ta lại định nhúng tay vào việc kinh doanh của anh à? Lại dụ dỗ mở cửa hàng nhượng quyền đúng không?"
Khương Đinh Châu nhìn bạn: "Cậu đoán được?"
"Cần gì đoán? Bà ta vốn thế mà. Hồi bố tôi làm ra món rau xào nổi tiếng, bà ta đã tính đầu tư. Nhà tôi có tiền, đâu cần. Từ chối xong bị bà ta tẩy chay, may nhờ khách quen ủng hộ mới tồn tại được." Chu Nắm cảnh báo: "Cạnh tranh trong nghề này rất khốc liệt, anh phải cẩn thận."
Khương Đinh Châu ghi nhớ lời cảnh báo, nhưng không ngờ chuyện xảy ra nhanh thế.
Hôm sau, khi đến hiện trường hai cửa hàng Giang Hồ và Đông Bắc định mở - nằm sau cửa hàng chính của đường nhà máy - anh thấy cảnh tượng hỗn độn. Khu vực trang trí gần xong giờ ngập nước.
"Khương tổng, ống nước vỡ đêm qua." Đội thi công báo cáo. Nhiều đồ gỗ mới bị ngâm hư hỏng.
Đội trưởng kêu oan, nói đã kiểm tra kỹ nhưng ống nước có vết cố ý phá hoại. Khu vực này chưa lắp camera, lại đông người qua lại, khó tìm thủ phạm.
Nhưng nhìn hiện trường, Khương Đinh Châu đã đoán ra manh mối.
Trong nghề, chuyện phá ống nước không hiếm. Đối thủ đầu đ/ộc hồ cá, đổ nước làm ch*t cây phát tài, thậm chí tr/ộm tượng Quan Công - anh từng nghe nhiều. Nhưng không ngờ giờ đến lượt mình.
—————————
Cuộc chiến thương trường đen tối bắt đầu bằng vụ phá ống nước (Lời cảnh cáo)
