Khi có người nhắc đến chợ đêm, lập tức có nhiều người hưởng ứng. Không ít người tỏ ra hoài nghi về thứ hạng của top 3 hiện tại.
"Đúng rồi, tôi cực thích xiên thịt ba chỉ nướng sao không thấy đâu nhỉ?"
"Quầy số 12 tự làm lòng nướng cũng ngon lắm, nghe nói họ tự m/ua nguyên liệu về chế biến, có nhiều hương vị khác nhau, hạt tiêu đen là ngon nhất, mọi người nên thử đi."
"Sao top 3 toàn thịt xiên vậy? Mời xem xét mấy quầy bình dân chất lượng của chúng tôi chứ, quầy 28 nấm hương nướng giá 28k siêu ngon."
"+1, ớt xanh nướng cũng ngon mà rẻ nữa, hai nghìn một xiên. Tôi phải lướt xuống tận top 30 mới thấy, xếp hạng thế này khiến người ta ớn lạnh cả dạ dày."
"Bao giờ đậu hũ nướng nhà tôi mới lọt top nhỉ?"
"Quầy 15 nhộng nướng ăn rất tuyệt... Có thể tại ít người ăn quen, nhưng xếp bét bảng thế này thật không ổn. Chủ quán còn đặc biệt mời đầu bếp từ Vĩnh Thanh về, nói thật tôi đã ăn khắp các quán nướng quanh thành phố, quán này đúng chuẩn vị, món mỡ lợn nướng bên cạnh cũng ngon xuất sắc."
"Xiên gà nướng số 30 cũng đỉnh lắm. Lần trước tính tiền xong quên bỏ phiếu, giờ muốn đi bầu cho họ gấp, xếp thấp thế này không phải lẽ."
Khẩu vị mỗi người mỗi khác, dù chợ đêm nào cũng có món ngon nhưng thứ tự xếp hạng thế nào thì ai cũng có ý kiến riêng. Ngay cả những người chưa từng ăn cũng có quan điểm của họ.
Đặc biệt khoảng cách đãi ngộ giữa top đầu và các vị trí sau quá lớn, khiến thực khách không khỏi bất bình. Dù chỉ là giai đoạn đầu, video quảng cáo lần này vẫn bị chỉ trích dữ dội.
Khương Đinh Châu đã mời nhiếp ảnh gia ẩm thực chuyên nghiệp - người từng hợp tác với đầu bếp nổi tiếng - quay phim tư liệu tiêu chuẩn cao. Video về xiên thịt bò top 1 được đầu tư kỹ lưỡng nhất, thời lượng dài nhất, hình ảnh bắt mắt khiến người xem chỉ muốn xông tới ăn ngay.
Top 10 đều xuất hiện trong video nhưng các vị trí sau chỉ thoáng qua vài giây. Dù vậy, với những thực khách đã từng nếm thử, vài giây ấy đủ khiến họ tiếc nuối khi thấy món khoái khẩu bị xếp thấp.
Điểm đặc biệt là bảng xếp hạng "Dạ Tiêu Tiểu Xuyên 101" được cập nhật phiếu bầu theo thời gian thực. Trang web chính thức đăng tải video quảng cáo kèm bình luận cho từng "thí sinh". Top đầu nhận toàn bình luận khen ngợi, trong khi các vị trí sau tràn ngập bất bình: "Không phục", "Món tủ của tôi phải là số 1", "Đẩy rank lên mau".
Ngoài hình ảnh món ăn hấp dẫn, diễn biến này khiến cộng đồng mạng tò mò: Liệu xếp hạng có thực sự khách quan? Khẩu vị của mình có vấn đề không khi món yêu thích bị xếp thứ hạng thấp?
Hơn nữa, ai nấy đều nhận ra chợ đêm này khác biệt với những nơi khác - quy mô lớn, chủng loại phong phú, có cả chủ quán từ tỉnh khác đến. Đây là cơ hội hiếm có để thưởng thức nhiều loại xiên nướng đ/ộc đáo.
Khi những thực khách tò mò đến nếm thử và phát hiện món mình yêu thích bị xếp thứ hạng thấp, sự tò mò biến thành tâm lý cạnh tranh. Cảm giác này còn mãnh liệt hơn cả xem các cuộc thi đầu bếp trên TV.
Lượt bình chọn tăng đột biến. Cuộc thi xiên nướng bắt đầu gây sốt thực sự. Ngoài fan của Khương Đinh Châu và khách quen, ngày càng nhiều thực khách từ xa tìm đến. Từ chỗ đông vừa phải, giờ đã phải xếp hàng chờ đến lượt.
Khu vực này rộng rãi, Khương Đinh Châu chuẩn bị nhiều chỗ ngồi nhưng vừa chập tối, quầy hàng mới mở đã đông nghịt. Cách khu phố m/ua sắm một khoảng vườn hoa, hai bên không ảnh hưởng nhau nhưng bên này nhộn nhịp hơn hẳn.
Cuộc thi kéo dài gần 3 tháng, đủ để Khương Đinh Châu triển khai nhiều ý tưởng. Chiều hôm nay, anh hẹn mọi người ra quảng trường chợ đêm.
Lục Bạch Tự - người từng g/ãy chân khi mới mở chợ - giờ đã bình phục. Khương Đinh Châu đến sớm thì thấy Lục Bạch Tự đã đợi sẵn, tay cầm xiên nướng nóng hổi chia cho anh một nửa, còn chuẩn bị sẵn trà chanh lạnh ăn kèm.
"Kết quả giống với dự tính ban đầu của chúng ta," Lục Bạch Tự vừa đi vừa nói trong tiếng ồn ào, "Nhưng có vẻ còn đông hơn cả mong đợi."
Lúc này trời đã nhá nhem tối, hai người đội mũ để tránh phiền phức không cần thiết, nhưng đi cùng nhau như thế khiến nhiều người không ngừng đưa mắt nhìn theo dù không rõ mặt.
Khương Đinh Châu không quá bận tâm đến ánh mắt của người khác. Từ khi trở thành người nổi tiếng trên mạng, anh đã quen với điều này. Nghe hỏi, anh gật đầu rồi bước tới nói: "Tôi thấy số phiếu bình chọn hậu trường chính x/á/c hơn dự đoán, hơn nữa chắc chắn sẽ còn tăng thêm."
Hai người bàn luận về chuyện này rất tự nhiên. Kế hoạch chợ đêm lần này của Khương Đinh Châu có nhiều chi tiết đã thảo luận với anh ta. Hơn nữa đường nhà máy còn cung cấp giải thưởng, Lục Bạch Tự hiểu rất rõ điều này nên hỏi thêm: "Bên kia quầy hàng đã chuẩn bị xong chưa?"
Phía quảng trường bên kia vẫn còn hàng dãy chỗ trống, trong đó có những vị trí đắc địa nhất.
Khương Đinh Châu gật đầu: "Đúng vậy. Phía sau vẫn còn nhiều chỗ trống. Dạo gần đây có nhiều chủ quán và đường nhà máy gọi điện muốn tham gia cuộc thi này, trong đó không thiếu những người có tiếng. Ôn Kỳ đang đưa người đến kiểm tra."
Ban đầu các quầy hàng chợ đêm cũ không phải tất cả đều được chuyển đến. Đường nhà máy đã có sự lựa chọn, những quầy không qua sàng lọc vẫn ở chỗ cũ dù đang được cải tạo nhưng từng nhóm đã bị hủy. Bên Khương Đinh Châu không thu phí quầy hàng lại có lượng khách đông, thậm chí còn có giải thưởng cuộc thi, tự nhiên chỉ chọn những quầy tốt nhất.
Lần tổ chức chợ đêm này, nhiều tiểu thương b/án đêm nổi tiếng cũng muốn hưởng ứng nhiệt tình.
Chỉ cần đồ ăn ngon, Khương Đinh Châu đương nhiên hoan nghênh.
Những người đến tham gia náo nhiệt không chỉ có chủ quán mà còn cả khách hàng.
Thời đại truyền thông bùng n/ổ, Khương Đinh Châu đã dựng sẵn sân khấu. Sau khi cuộc thi ẩm thực tiểu xuyên thu hút sự chú ý, nhiều chủ quán hiện đang phát trực tiếp, vừa quảng bá vừa kêu gọi bình chọn, thậm chí còn trực tiếp tặng tiền thưởng.
Hơn nữa còn có rất nhiều kênh ẩm thực lớn nhỏ đến quay phim, đều là khách hàng quen của đường nhà máy. Với nhiều quầy hàng như thế, lần lượt đi ăn thử, tư liệu quay được trong thời gian này đã đầy đủ.
Những nhân tố này góp phần khiến nhiệt độ ngày càng tăng cao.
Hai người vừa đi vừa ăn vừa nói chuyện, đi qua các quầy hàng rồi đến khoảng sân rộng ở giữa, tình cờ gặp An Tiểu Bình và ruộng oái đang chuẩn bị hoạt động ở đó.
An Tiểu Bình thấy Khương Đinh Châu liền chủ động chạy tới, gọi "Anh" rồi lịch sự chào "Anh Lục".
Khương Đinh Châu đáp lời rồi đưa cho anh ta một túi đậu phộng luộc vừa m/ua ở quầy hàng gần đó.
Đậu phộng này thực ra cũng là một trong những "thí sinh" dự thi, dù không phải món ăn tiểu xuyên nhưng lại là món nhắm rư/ợu nổi tiếng của một quầy hàng nào đó. Mỗi khách đến đều gọi, thậm chí khi ăn ở quầy khác cũng mang theo một đĩa. Nước sốt thơm ngon hòa quyện với đậu phộng vừa vặn, tạo cảm giác mềm mềm ẩm ẩm, hiện đang xếp hạng thứ mười.
An Tiểu Bình bóc hai hạt đậu nếm thử, mắt sáng lên gật đầu: "Ngon đấy!" Rồi báo cáo tình hình bên này.
Có khách hàng góp ý muốn nghe nhạc. Đúng là có một sân khấu, đường nhà máy đã bỏ tiền mời ban nhạc đến, không phải dàn nhạc bình thường mà là loại có tiếng tăm.
"Anh yên tâm, bên này đã chuẩn bị xong hết," anh ta nói, "Tối nay có thể bắt đầu biểu diễn."
Khương Đinh Châu gật đầu tán thưởng: "Tốt lắm, vất vả rồi."
"Không vất vả gì," An Tiểu Bình nói, "Nhưng anh ơi, em hơi thắc mắc một chút, có câu hỏi muốn hỏi anh."
Khương Đinh Châu bảo: "Cứ nói đi."
Ăn mấy món ngon ở chợ đêm tiểu xuyên, nghe chút nhạc, ăn no rồi lại đi dạo xung quanh cho tiêu cơm, đúng là hưởng thụ tuyệt vời. Không chỉ khách hàng chú ý, ngay cả An Tiểu Bình cũng thấy vô cùng thoải mái.
Anh ta luôn làm theo những gì Khương Đinh Châu nói, rất nghe lời, nhưng trong lòng vẫn hơi nghi ngại.
"Anh xem, bây giờ dù kinh doanh tốt, khách đông, nhưng chúng ta toàn đ/ốt tiền. Ki/ếm tiền là các chủ quán, anh không thu phí quầy hàng cũng chẳng thu hoa hồng từ chủ quán, vậy lợi nhuận từ đâu ra?" An Tiểu Bình hỏi, "Đây có phải b/án lỗ để câu kéo khách không?"
Dù đường nhà máy có đủ khả năng chi trả số tiền này, nhưng để đ/ốt tiền mở rộng danh tiếng thì có nhiều cách, không cần tốn nhiều tâm sức như vậy.
Khương Đinh Châu cười, liếc nhìn Lục Bạch Tự bên cạnh rồi nói: "Dĩ nhiên không phải thế. Tiểu Bình à, anh chưa bao giờ làm ăn lỗ vốn."
Những chuyện này không cần Khương Đinh Châu giải thích, Lục Bạch Tự đã chủ động lên tiếng.
"Tiền đương nhiên phải ki/ếm, nhưng không phải từ các chủ quán nhỏ hay vắt kiệt sức khách hàng," Lục Bạch Tự nói, "Em thấy mấy quầy hàng kia không?"
An Tiểu Bình nhìn sang gật đầu: "Thấy chứ, đó không phải chỗ dành cho chủ quán mới tham gia sau này sao?"
"Đâu có," Lục Bạch Tự lắc đầu, "Chỗ của chủ quán mới ở phía sau. Chỗ tốt nhất kia dành cho nhà tài trợ."
An Tiểu Bình ngạc nhiên: "Hả? Nhà tài trợ nào?"
"Ăn đồ nướng đêm khuya xong, ai mà không cần mấy thứ khác?" Lục Bạch Tự nói, "Khách hàng bình thường đều phải gọi thêm đồ gì đó."
Như món đậu phộng luộc trước mặt chỉ là món ăn vặt, nhiều người còn muốn gọi bia. Không uống rư/ợu thì phải gọi đồ uống lạnh.
An Tiểu Bình nghĩ một lúc rồi gật gù hiểu ra: "Vậy đã có nhà tài trợ nào đến chưa?"
"Tất nhiên rồi, đây không phải đã tới rồi sao?" Lục Bạch Tự lắc ly trà chanh trên tay, "Tập đoàn Tú Thủy đang muốn quảng bá sản phẩm mới, lo ngại danh tiếng chưa đủ, mới liên hệ với đường nhà máy gần đây."
