Lục Bạch Tự tự tay làm trà chanh cho Khương Đinh Châu. Sau khi thử nhiều loại chanh, anh chọn công thức ngon nhất. Ly trà chanh này được làm riêng cho Khương Đinh Châu, vị ngọt vừa phải.
Tuy nhiên, trong tay Lục Bạch Tự lúc này là sản phẩm mới của nhà tài trợ. Anh nếm thử, thấy vị cũng được nhưng vẫn cho rằng đồ tự làm ngon hơn một chút.
"Không trách được!" An Tiểu Bình tròn mắt, "Hôm nay tới công ty, tôi thấy bên văn phòng kia chất đầy mấy thùng trà chanh này. Hóa ra là đồ tài trợ! Còn mấy thùng bia bên cạnh cũng là tài trợ hả?"
Khương Đinh Châu gật đầu: "Đúng vậy."
Không chỉ có trà chanh tài trợ, bia - thức uống kinh điển kèm đồ nướng - cũng không thể thiếu. Nhà tài trợ bia đã được tìm thấy.
Đầu tiên là thương hiệu bia dứa b/án chạy lâu năm của địa phương, loại không cồn. Năm nay họ còn ra mắt phiên bản giảm đường, bọt khí dày hơn. Gặp cuộc thi ẩm thực này đúng là như mèo gặp mỡ.
Hai hợp đồng tài trợ này đã xong xuôi. Hiện có nhiều nhãn hàng đồ uống khác đang tìm đến. Ôn Kỳ đang xử lý việc này. Trong vài ngày tới, các biển quảng cáo sẽ lần lượt xuất hiện tại địa điểm thi đấu, cùng với quầy hàng và tủ lạnh chuyên dụng cho nhà tài trợ.
"Nên anh yên tâm, nhà máy đường chắc chắn không lỗ." Lục Bạch Tự nói, "Có lượng khách và sự chú ý, tự nhiên sẽ có tiền, lại còn là tiền chủ động đưa tới."
Khương Đinh Châu chỉ cười khi nghe vậy. Lục Bạch Tự đã hiểu rõ, anh không cần giải thích thêm.
Đây thực sự là một trong những chi tiết quan trọng của dự án lần này.
Trước đây Khương Đinh Châu chưa từng nói với Lục Bạch Tự, nhưng cậu ấy đã đoán ra phần nào khi xem bản kế hoạch đầu tiên. Cách suy nghĩ kinh doanh của hai người rất giống nhau, không ngạc nhiên khi họ đã cộng tác nhiều năm và hiểu ý nhau.
Lượng khách đông đúc tự nhiên thu hút nhà tài trợ. Ban đầu Khương Đinh Châu định đi tìm tài trợ cho cuộc thi đầu bếp, giờ đây tình thế đảo ngược.
An Tiểu Bình nghe tới đây đã hiểu ra: "À, thì ra không phải chúng ta đi xin quảng cáo, mà là người ta muốn dùng cuộc thi này để tiếp thị. Không trách anh bảo tôi mở tài khoản riêng và thành lập đội ngũ vận hành, là để đón làn sóng tài trợ này."
Lục Bạch Tự gật đầu, liếc nhìn Khương Đinh Châu: "Tổng Khương còn định làm nhiều hơn việc quảng cáo thông thường."
Phí tài trợ lần này cao hơn hẳn các sự kiện khác, không phải nhờ qu/an h/ệ mà vì Khương Đinh Châu cung cấp được nhiều dịch vụ hơn.
Nhà tài trợ thấy được lợi nhuận thực tế chứ không chỉ số liệu tiếp cận. Đồ uống dễ b/án tại chỗ, khách tới đây thường m/ua vài chai. Các quầy hàng b/án rất chạy. Khương Đinh Châu định thương lượng giảm giá với nhà tài trợ để tăng lượng tiêu thụ tại hiện trường.
Lượng khách ăn đêm rất lớn, họ không chỉ ăn đồ nướng mà còn chi tiêu nhiều cho thức uống đi kèm.
"Chúng ta không thu phí từ các quán nhỏ, không tranh lợi với họ. Nhưng có thể thương lượng hoa hồng 10% với các công ty lớn khi b/án hàng qua kênh của mình." Khương Đinh Châu giải thích, "Khoản này tính riêng với phí tài trợ."
Mô hình b/án hàng trực tiếp chưa phổ biến, nhưng dự án này như một kênh phân phối khổng lồ. An Tiểu Bình tính toán một lúc rồi góp ý: "Nhưng đồ uống thường có lãi ít b/án nhiều. Chỉ dựa vào khách tại chỗ chưa đủ. Nếu b/án online nữa thì..."
"Tiểu Bình đúng là hiểu chuyện làm ăn." Khương Đinh Châu cười, "Tất nhiên phải b/án online. Giờ đã có dịch vụ giao hàng rồi mà."
An Tiểu Bình vỗ tay: "Đúng thế! Khi nào chúng ta triển khai giao hàng?"
"Hai ngày nữa." Khương Đinh Châu đáp, "Chúng tôi đã thỏa thuận với đơn vị vận chuyển lớn nhất."
Mọi hậu cần đã sẵn sàng. Nhà máy đường không chỉ mở dịch vụ giao hàng mà còn chuẩn bị giao diện riêng trên nền tảng để mở rộng thị trường.
Dịch vụ giao đồ ăn sẽ do đội ngũ chuyên nghiệp đảm nhận. Lục Bạch Tự nói thêm: "Để đảm bảo chất lượng, chúng ta không dùng shipper thông thường. Đội ngũ giao hàng riêng đã được đào tạo chu đáo, mặc đồng phục riêng. Họ sẽ bắt đầu làm việc trong hai ngày tới."
Anh tự tin về hiệu quả của đội vận chuyển nội bộ. Dù chi phí cao hơn nhưng phạm vi giao hàng rộng hơn, bao phủ nhiều khu dân cư quanh phố cổ. Khách hàng muốn giao xa hơn hoặc đặt số lượng lớn sẽ có xe riêng phục vụ, bao bì cũng được thiết kế chuyên biệt.
Dịch vụ giao hàng mới không chỉ phục vụ chợ đêm mà còn mở rộng cho các cửa hàng khác của công ty. Đơn hàng online cũng được tính phiếu bầu cho cuộc thi, đặc biệt khi m/ua đồ uống nhà tài trợ sẽ được tặng thêm phiếu.
An Tiểu Bình đã hiểu toàn bộ kế hoạch. Dùng hương vị hấp dẫn và dịch vụ chu đáo để thu hút khách, duy trì sức nóng bằng cuộc thi ẩm thực, từ đó thu hút thêm nhà tài trợ - dự án này không thể nào lỗ được.
Giờ đây, câu hỏi không phải là lỗ hay lãi mà là lãi bao nhiêu. Lục Bạch Tự nói thêm: "Đây mới chỉ là khởi đầu thôi."
An Tiểu Bình không hỏi thêm. Anh không phải người chủ trì dự án, hôm nay chỉ đến quay video giúp. Biết mọi thứ đã ổn thỏa, anh yên tâm ngồi xem màn trình diễn tiếp theo.
Lúc này, Khương Đinh Châu thấy phía sân khấu bên kia đã chuẩn bị xong, tay guitar trong ban nhạc thử vài nốt, có vẻ sắp bắt đầu biểu diễn.
Trời đã về khuya, mùi đồ nướng từ các quầy hàng càng lúc càng đậm đà. Khương Đinh Châu quay sang nói với An Tiểu Bình: "Hai cậu bận cả ngày rồi, không cần ở đây trông nữa. Tôi đã đặt chỗ sẵn ở kia rồi, lát nữa cậu với Điền Oái qua đó tìm bọn tôi nhé, cùng ăn chút đồ khuya."
Điền Oái vẫn đang loay hoay chỗ này, chắc chẳng có thời gian mà qua.
An Tiểu Bình liếc nhìn Điền Oái đang mải mê kiểm tra hiệu ứng âm thanh, rồi lại nhìn về phía Tiểu Lục đứng cạnh Khương Đinh Châu.
Lúc này Lục Bạch Tự không nói gì, nhưng ánh mắt hướng về mọi người đã nói lên tất cả.
Thật lòng mà nói, An Tiểu Bình trong lòng rất cảm kích anh ta.
Không chỉ vì chuyện c/ứu mạng lần trước, cậu còn thấy anh ta luôn nghiêm túc hỗ trợ. Lòng chân thành không thể giả dối được, ở rất nhiều nơi đều thấy bóng dáng anh ta, làm việc còn chu đáo hơn cả nhân viên nhà máy. Vì thế lúc này cậu cũng thức thời nhường chỗ, không làm trở ngại nữa.
"Ừ," An Tiểu Bình tùy ý đáp, "Anh với anh Lục cứ đi trước đi, tụi em ở đây một lát rồi qua sau."
Cậu vốn chẳng định qua đó làm gì, đồ nướng thì chỗ nào chả ăn được?
Đến lúc đó cậu với Điền Oái kê bàn nhỏ ở gần đây mà ăn, thoải mái tự tại hơn nhiều, cần gì phải đến trước mặt hai người họ.
"Đinh Châu, mình đi trước đi," Lục Bạch Tự lên tiếng, "Ngồi xuống nói chuyện, bọn họ còn đang bận. Lát nữa tôi sẽ nhờ người mang thêm hoa quả và đồ uống đến đãi mọi người."
Khương Đinh Châu nghe vậy cũng không nghĩ ngợi gì, thấy Lục Bạch Tự tuy đi lại được nhưng không nên đứng lâu, liền chào Điền Oái rồi hướng về chỗ ngồi.
Lục Bạch Tự đi được một đoạn, quay lại liếc nhìn An Tiểu Bình, đọc được khẩu hình "cảm ơn" của cậu.
An Tiểu Bình giơ tay ra dấu hiệu "tốt lắm".
Hai người vừa ngồi xuống chưa lâu, bên sân khấu đã bắt đầu hát. Bài hát rock sôi động vang lên, đồ nướng đã đặt từ trước nên đầu bếp làm rất nhanh, chẳng mấy chốc đã dọn lên.
Khách khứa nôn nóng thì tự cầm hóa đơn lên lấy, ai không muốn đi thì nhân viên sẽ mang đến tận nơi. Nhân viên dọn dẹp luôn túc trực, dù đông người nhưng dịch vụ và trật t/ự v*n rất tốt.
Trong lúc chờ đồ nướng, Lục Bạch Tự lấy từ phích giữ nhiệt ra ly chanh đ/á lạnh cho Khương Đinh Châu. Anh không nhắc chuyện kinh doanh, chỉ trò chuyện phiếm: "Dạo này thứ hạng cuộc thi có thay đổi gì không?"
"Có chứ," Khương Đinh Châu hơi khát, cúi xuống uống một ngụm trà chanh, "Cạnh tranh kịch liệt lắm. Vừa hay anh đến, nếm thử xem món nào ngon."
Xem diễn biến số phiếu cũng thú vị, thỉnh thoảng cậu mở ra xem, thấy dân mạng sáng tạo vô cùng. Dưới phần bình chọn có người còn đăng cả ảnh động, giữa những hình nhấp nháy ngũ quang thập sắc bỗng hiện ra bắp nướng thơm ngọt còn kèm trái tim, vừa buồn cười vừa khiến người ta thèm.
Món thịt bò viên nhỏ mỗi xiên chỉ một miếng, ăn cho đỡ dạ rồi mới tới bữa chính. Ở đây đồ nướng đa dạng, tất nhiên phải thử mấy món đứng đầu bảng.
Dù thịt bò viên vẫn dẫn đầu nhưng chỉ hơn chút xíu, số phiếu sát nút, có thể bị vượt bất cứ lúc nào. Chẳng mấy chốc, hạng hai và hạng ba đã lên bàn.
Giờ hạng hai là nấm hương nướng - món bình dân được ưa chuộng. Nấm hương ở đây chọn loại to, thịt dày, ướp đậm vị tỏi. Hương nấm quyện với gia vị nướng vừa vặn, lửa vừa nên còn giữ được nước bên trong. Giá lại rẻ, hai ngàn một xiên nên khách rất thích, vừa ra lò đã hết sạch.
"Ngon đấy," Lục Bạch Tự nếm thử, "Cảm giác ngon hơn lần trước ăn ở viện."
Khương Đinh Châu gật đầu: "Tôi cũng thấy vậy."
Không chỉ vì đồ nướng ngon hơn, mà còn do không khí. Đồ nóng hổi, gió đêm mát rượi, tiếng nhạc rộn ràng, ăn khuya ngoài trời thật thoải mái.
Nấm hương ngon nhưng chỉ ăn một xiên rồi dừng, phải để bụng thưởng thức món khác. Ngay sau đó, hạng ba đã lên bàn - món sườn nướng Đại Du Biên.
Món này hoàn toàn khác "xiên nhỏ", đầu bếp mời từ phương Bắc, có tiếng trong giới. Sườn nướng Đại Du Biên đúng chất, cắn một miếng thịt thơm lừng. Giá 25 ngàn một xiên dài bằng cánh tay, không để bụng thì khó mà thưởng thức hết.
Đây là phần thịt giữa xươ/ng sườn, ướp gia vị đặc biệt rồi nướng trên than. Da giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, nước thịt chan hòa. Tương ướp không lấn át vị nguyên bản, tôn lên mùi thịt đậm đà. Ở Vĩnh Thanh ít nơi b/án món này, nhưng dù khẩu vị khác biệt, ai cũng mê cảm giác thịt mềm tan trong miệng.
Khương Đinh Châu thích ăn miếng lớn, vừa thưởng thức nấm hương ngọt thơm lại đến sườn nướng đậm đà, rau củ kết hợp thịt cá thật hoàn hảo.
Cậu chưa ăn tối nên giờ thỏa thuê đ/á/nh chén. Ăn xong miếng thịt, cậu ngẩng lên thấy Lục Bạch Tự, bỗng chốc sững lại.
Lần trước ăn cùng anh trong nhà hàng, chỉ hai người. Còn giờ đây giữa đám đông nhộn nhịp, cảm giác thật khác lạ.
Không biết từ lúc nào, hình ảnh Lục Bạch Tự cao ngạo khó gần trong ký ức đã phai nhòa.
Khương Đinh Châu còn đang ngẩn ngơ thì Lục Bạch Tự cũng chợt lơ đãng.
Anh ngước nhìn xung quanh, chợ đêm vẫn đông nghịt, ngoài cổng còn nhiều người xếp hàng chờ. Khi thưởng thức đồ ngon, ánh mắt ai nấy đều sáng lên, nụ cười tự nhiên nở trên môi.
"Đinh Châu," anh nói, "Em xem, giờ không còn bàn trống nào nữa."
