Khoai nướng loại 25 hào này tuy không hiếm khi tìm trên mạng, nhưng các cửa hàng b/án khoai lang thật lộn xộn. Hình ảnh trên mạng và thực tế khi ăn hoàn toàn khác xa nhau.
Chỉ khi nếm thử mới biết loại nào ngon, loại nào đắt mà có lý do.
Chủ quán rất nhiệt tình, vừa phát cho mọi người ăn thử vừa giới thiệu: "Đúng vậy, đây là giống khoai được viện nông nghiệp cải tiến tốt nhất năm nay, độ ngọt cao lại trồng ở vùng đất tốt nhất nước. Khác hẳn những loại thường thấy trên mạng, bạn thử là biết ngay!"
Giọng nói đặc trưng của cô ấy chứng tỏ đây thực sự là sản phẩm địa phương. Cô đến từ nơi khác, cố ý tham gia sự kiện nhà máy đường lần này.
Không ít người bị hương vị khoai nướng làm kinh ngạc. Những người chỉ định đến xem cho vui cũng phải dừng chân thưởng thức.
Quầy hàng nhỏ này không chỉ b/án khoai nướng tại chỗ. Trong gian hàng còn có mã QR m/ua hàng online trên ứng dụng Lục Vận Sinh, về nhà có thể tự nướng ăn.
"Chúng tôi giao hàng tận nhà từ kho lạnh ở Vĩnh Thanh. Đặt hôm nay, nhận hàng trong ngày, đảm bảo giống y như ăn tại chỗ! Ứng dụng vận chuyển đường bộ của chúng tôi có bảo hành chính hãng."
Nhìn kỹ mới thấy sự kiện khoai lang này là hợp tác giữa nhà máy đường và đơn vị vận chuyển.
Cô blogger tiếp tục vừa ăn vừa đi dọc các gian hàng. Đến khu triển lãm khoai lang vùng cao, cô thấy loại khoai mềm nhiều nước, giống như mật ong, thích hợp để nướng và có hương hoa nhẹ nhàng.
Chưa từng thử loại này bao giờ, cô thấy vài streamer đang ăn thử với vẻ mặt ngạc nhiên, vừa xem hiện trường vừa đọc bình luận liên tục.
"Tôi cũng muốn ăn khoai nướng."
"Nhưng tôi không thích loại nhiều nước. Hồi nhỏ ăn khoai nướng bở bùi, nướng lên thơm ngọt lắm. Sao giờ ai cũng thích ăn loại nhiều nước thế nhỉ?"
"+1, tôi cũng thích loại bở bùi."
"Ở đây có này!" Cô blogger chỉ vào quầy, "Khoai Tiên Mục Sơn đây!"
Loại khoai nhỏ này khi hấp lên trông rất bở, thịt màu vàng óng, mịn như hạt dẻ.
Khoai Bạo Da Vương, khoai đỏ hạt dẻ và khoai đầu cầu đều thuộc loại bở. Đi dạo một vòng, nếm thử đủ loại, mỗi thứ đều có hương vị riêng.
Đặc biệt là quầy khoai đầu cầu - không chỉ hấp bằng nồi lớn mà còn nướng bằng than củi, giống cách nướng khoai truyền thống trong bếp. Vỏ khoai ch/áy đen xì trông x/ấu xí, nhưng bên trong thơm phức. Mùi khói than khiến khoai càng thêm ngọt, nên đây là quầy đông khách nhất.
"Ngon quá!" Streamer không ngừng m/ua thêm, "Lâu lắm rồi mới được ăn hương vị này!"
Ai cũng từng ăn khoai lang, nhưng chưa thấy nhiều loại đến thế.
Ngoài khoai đỏ thường, còn có khoai tím - sản phẩm mới tên Trường Sa Một Điểm Hồng. Chủ quán dùng nó làm trà sữa, ăn rất ngon. Còn có khoai Dưa Hấu Đỏ, khoai mật đất cát, khoai ruột trắng tên Đường Phèn Tâm.
Rõ ràng các chủ quầy đến từ khắp cả nước. Từ những vùng đất khác nhau mọc lên những giống khoai mang hương vị đ/ộc đáo riêng, mỗi loại đều có người yêu thích.
Ngay cả loại khoai Bạo Da Vương - ăn vào nghẹn cổ vì quá ngọt - cũng có người mê. Một bà cụ dẫn cháu đi chơi m/ua ngay 10 cân: "Nhà tôi thích loại này lắm, giờ chợ khó tìm lắm!"
Khoai lang để được lâu, nhiều gia đình m/ua cả thùng về dùng dần.
Đi sâu vào trong là những giống khoai lạ mắt với cách b/án đa dạng. Khoai Sầu Riêng Mật và khoai Reo Vàng giá cao hơn, nhưng được đóng gói riêng từng củ sang trọng, thích hợp làm quà. Hương vị cũng rất đặc biệt.
Có cả khoai nướng và khoai hấp đóng gói chân không tiện dụng, phù hợp dân văn phòng không có bếp.
Khoai Hà My Đường Phèn có kết cấu mượt như bơ. Quầy này còn b/án kem tươi ăn kèm khoai nướng, hòa quyện vị ngọt rất hài hòa.
Tuy nhiên, b/án khoai tươi không lời nhiều. Vào sâu bên trong, nhiều quầy hàng chuyển sang b/án chế phẩm từ khoai lang.
Các sản phẩm đơn giản từ khoai cũng đa dạng: nào là khoai khô kiểu nông dân tự làm đóng hộp, nào là khoai tinh chế đóng gói chân không từng gói nhỏ - mềm thơm, có đường và không đường, có vỏ và không vỏ, dẻo dai hay không dính răng... đủ loại.
Có cả loại khoai khô phủ sương trắng ít thấy trên thị trường, ruột màu xanh lá, bên ngoài khô nhưng bên trong mềm - đúng vị khoai ngày xưa.
Thậm chí có loại làm cứng cố ý, hoàn toàn không đường, to bằng bàn tay, ăn dai và cứng. Nhai từ từ sẽ thấy vị ngọt và hương khoai đậm đà.
"Đây là phiên bản dành cho người gi/ảm c/ân, ít calo" - chủ quán giới thiệu - "Nhai lâu, tránh ăn vội. Một miếng gặm cả buổi, chúng tôi gọi nó là kẹo cao su khoai lang!"
Ngoài các loại khoai lang chế biến sẵn, còn có khoai lang chiên giòn đầu. Mỗi loại khoai khác nhau sẽ cho ra hương vị thành phẩm khác biệt.
Trong khu vực này, b/án chạy nhất là khoai lang cam mai giòn đầu - được đóng gói như đồ đông lạnh. M/ua về chỉ cần nướng nóng lên, rắc thêm bột muối tiêu là có ngay món ăn vặt thơm giòn ngọt bùi y như ngoài hàng.
Nơi đây còn phục vụ kem khoai lang ly, bánh quy khoai lang... Nếu cảm thấy đồ ngọt quá ngấy, cuối khu là quầy Hồng Thự Phấn chuyên biệt với đủ loại kích cỡ từ to đến nhỏ, kể cả Hồng Thự Phấn ba ba được chế biến công phu, tất cả đều có thể dùng thử tại chỗ.
Có người m/ua trực tiếp, có người đặt hàng online. Cửa hàng còn giảm giá sâu hơn khi m/ua tại chỗ so với các ưu đãi online.
Dù hôm nay là ngày khai trương, lượng khách vẫn chưa đông như các khu phố ẩm thực nhộn nhịp khác. Có lẽ vài ngày tới khi danh tiếng lan tỏa sẽ đông hơn.
Chủ quán từ xa chạy về đây chỉ để b/án vài củ khoai lang nghe có vẻ không đáng. Nhưng những người viết blog ẩm thực đã nhận ra điểm khác biệt:
"Mọi chủ quán ở đây đều đang livestream trực tiếp," cô gái nhận xét, "với đầy đủ thiết bị chuyên nghiệp và ánh đèn trình chiếu."
Bình luận liền nhận được hàng loạt phản hồi:
"Hôm nay mở app b/án đồ tươi sống cũng thấy giao diện livestream riêng."
"Xem video ngắn cũng thấy vài livestream nóng, chủ quán còn mời khách đến ăn thử tại chỗ. Đây là do thuật toán hay quảng cáo trả phí vậy?"
Khương Đinh Châu - đứng trong văn phòng mới của nhà máy - giải thích: "Livestream hỗ trợ nông nghiệp là chính sách mới, được ưu tiên hiển thị. Chúng tôi cũng mở chuyên mục riêng trên nền tảng video."
Lục Bạch Tự bổ sung: "Doanh số chính vẫn đến từ online." Dù tập trung b/án hàng online, việc tổ chức hội nghị trực tiếp vẫn cần thiết để khách hàng trải nghiệm thực tế - điều quan trọng với thực phẩm tươi sống vốn không thể đổi trả dễ dàng.
Các blogger ẩm thực đóng vai trò "người thử hộ", giúp khán giả đ/á/nh giá chất lượng. Thông thường họ phải tự bỏ tiền đi khắp nơi đ/á/nh giá, nhưng tại đây mọi sản phẩm cùng loại đều tập trung một chỗ, lại được tài trợ trải nghiệm miễn phí.
"Chỉ vài ngày nữa thôi," Khương Đinh Châu nói, "các blogger sẽ nhận ra nơi này là mỏ vàng tiềm năng."
Quả nhiên, sau hai giờ khám phá, blogger đầu tiên đã livestream đ/á/nh giá: "Món ấn tượng nhất là khoai lang Minh Kim. Chủ quán còn đưa tờ rơi ghi rõ đặt lượng lớn từ 500kg được giảm 70%. Nhưng tôi sao m/ua nổi 500kg chứ? Ăn thành khổng lồ luôn! Hahaha!"
Khán giả lập tức đề xuất: "Chúng ta nên m/ua chung! Đặt nhóm 5kg thôi, giá giảm 70% còn rẻ hơn m/ua lẻ. Chủ blog giúp tổ chức nhé!"
Blogger chợt hiểu ra ý nghĩa của tờ rơi có ghi chú "Hỗ trợ đặt nhóm, giao hàng toàn quốc". Một ý tưởng mới lóe lên: M/ua sỉ - b/án lẻ!
————————
Châu bảo: Các đại gia ki/ếm tiền thế nào nhỉ? [So tim]
