Nghề trà có rào cản khá cao, dù là đối với thương gia hay khách hàng. Nếu không thường xuyên pha trà hay hiểu rõ về các loại trà, ng/uồn gốc và chủng loại, thực khách rất khó đ/á/nh giá chất lượng từng loại. Tuy nhiên, khi chế biến thành trà sữa, món này trở nên đại chúng hơn. Nhiều người có thể dễ dàng nhận xét về hương vị và hào hứng thử nghiệm.
"Ý tưởng của em khá thú vị đấy," Khương Đinh Châu đưa lại phương án cho cô, "Em hoàn thiện thêm rồi cho tôi xem. Nếu khả thi, chúng ta có thể thử nghiệm song song."
Tạ Cẩm Trúc biết anh khác với những ông chủ khác - không dễ dàng bác bỏ ý kiến người khác, nhưng không ngờ Khương Đinh Châu lại quyết đoán đến thế. Nhận được phản hồi tích cực ngay tại chỗ, cô hào hứng nói: "Vâng, em sẽ làm ngay ạ!"
Hôm nay quả là một ngày tràn đầy động lực!
Cầm phương án trên tay, cô bước đi vài bước đầy quyết tâm rồi bất chợt quay lại. Ánh mắt và giọng điệu trở nên nghiêm túc: "Tổng Khương, em sẽ không khiến anh thất vọng."
Khương Đinh Châu khẽ ngạc nhiên rồi mỉm cười: "Từ trước đến giờ em chưa từng làm tôi thất vọng mà."
Dù là Tạ Cẩm Trúc hay bất kỳ nhân viên nào trong xưởng, anh đều thấy mọi người đều rất xuất sắc.
Ra khỏi phòng, Tạ Cẩm Trúc mất một lúc lâu mới bình tĩnh lại.
Khi mới vào xưởng, cô chỉ muốn phát triển bản thân. Giờ đây ước mơ ấy đã thành hiện thực - ít nhất số tiền thưởng ki/ếm được đã giúp cô không còn lo lắng về sinh hoạt phí. Nhưng Tạ Cẩm Trúc, cũng như hầu hết đồng nghiệp, sau khi ki/ếm được khoản tiền lớn đầu tiên đều có mục tiêu mới: trở thành người như Khương Đinh Châu.
Dù không thể đạt trình độ như anh, nhưng được một phần cũng đã là thành công. Tổng Khương chính là tấm gương cho mọi người hướng đến.
Phương án "Hội nghị Trà sữa" sau khi chỉnh sửa đã nhận được sự đồng thuận nội bộ. Sau khi mời đủ các thương gia nghiên c/ứu công thức, buổi hội nghị đặc biệt này chính thức bắt đầu.
Hôm đó, vừa bước đến văn phòng, Khương Đinh Châu đã ngửi thấy hương trà sữa ngọt ngào. Xử lý xong công việc, anh cùng Lục Bạch Tự thong thả dạo qua các gian hàng vào buổi chiều vắng khách.
Gian hàng đầu tiên trưng bày trà sữa kinh điển: sữa + hồng trà. Trà sữa Tất Chân dùng hồng trà Tích Lan, không dùng sữa tươi mà dùng sữa đặc, đường vừa phải. Vị trà đậm đà, dù có chút đắng nhẹ giữa muôn vàn vị ngọt thị trường vẫn được Khương Đinh Châu ưa chuộng, có thể dùng nóng hoặc lạnh.
"Cũng được đấy," Khương Đinh Châu nhận xét, "Chuẩn vị cổ điển."
Tiếp đến là gian hàng trà Anh Hồng Số 9. Khương Đinh Châu nhớ loại này - Lục Bạch Tự từng pha cho anh uống nóng tại nhà. Loại trà này hợp nhất khi ướp, lá trà rang đường hòa quyện thành sắc vàng rồi thêm sữa tươi. Vị giác tinh tế có thể cảm nhận ba tầng hương: hoa, trái cây và mật ong quyện nhau.
Khương Đinh Châu nhấp ngụm nhỏ thử rồi thì thầm: "Vị này không bằng lần trước anh pha. Hình như lần ấy anh có cho thêm táo đỏ, thơm hơn."
Lục Bạch Tự không lấy phần nếm thử mà tự nhiên cầm ly của Khương Đinh Châu nếm thử phần còn lại: "Vậy cuối tuần rảnh mình lại làm nhé."
Anh đã quá quen nhà Khương Đinh Châu, nhớ vị trí từng dụng cụ. Cuối tuần này, anh sẽ sắp xếp lại và pha cho anh ấy thưởng thức.
Gian hàng này dùng nguyên liệu cao cấp nhưng giá thành hợp lý. Trà pha sẵn đã thơm ngon, nếu ngại cầu kỳ có thể dùng trà này pha thẳng với sữa - dù không đường vẫn ngon. Đó chính là sức hút của trà nguyên bản chất lượng.
Ngoài hồng trà Tích Lan và Anh Hồng Số 9, nhiều loại hồng trà khác cũng hợp làm trà sữa. Hồng trà Assam với vị kinh điển kết hợp trân châu và thạch cỏ nấu tạo nên hương vị Cổ Tảo. Còn có Kỳ Hồng, Điền Hồng hay Chính Sơn Tiểu Chủng đắt đỏ hơn - mỗi loại một vị trà đậm đặc riêng.
Tiếp theo là series trà Ô Long. Trong làn sóng sáng tạo hương vị mới, trà Ô Long đang dần vượt hồng trà cổ điển để trở thành tân binh nổi bật. Xét độ tập trung khách hàng, các gian hàng Ô Long rất được ưa chuộng.
Đại Hồng Bào là series nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng đều có, dù tên hương vị như Phân Vịt nghe lạ tai nhưng khẩu vị đ/ộc đáo, làm trà sữa hay trà chanh đều ngon. Bản thân Ô Long đã thơm ngon, không cần sữa vẫn hấp dẫn. Hội nghị lần này có nhiều túi trà hoa quả Ô Long b/án chạy: mật đào Ô Long, nho Ô Long, thậm chí Ô Long khói cà phê được giới trẻ yêu thích - chỉ cần thả túi trà vào nước nóng là dùng được ngay.
Cuối cùng là các gian hàng trà hoa và trà trái cây át chủ bài.
Hoa nhài, hoa quế, sơn chi vốn đã có hương thơm riêng, khi kết hợp cùng vị sữa, uống vào thấy thơm ngát trong miệng. Trà sữa hoa hồng tuy hương không nồng nặc nhưng vị ngọt ngào, cảm giác cũng khá ổn. Các loại túi trà b/án lẻ đều tiêu thụ được kha khá.
Phía sau còn có loại trà sữa mặn Mundt, dùng trà xanh đậm, trên mặt phủ cơm rang và váng sữa. Còn có quầy trà xanh, Bích Loa Xuân... vừa ngửi đã thấy rất đặc biệt, hương trà đậm đà. Nhưng Lục Bạch Tự không cho Khương Đinh Châu uống nữa.
"Dù chỉ là uống thử ly nhỏ, nhưng em đã uống nhiều ly rồi. Giờ đã khuya, em uống thêm ly trà xanh này sẽ mất ngủ đấy." Anh nói, "Mai còn có việc, nếu ngủ không ngon sẽ mệt. Mai ta lại đến đây nhé."
Giờ đây anh đã nắm rõ mọi lịch trình của Khương Đinh Châu, càng ở bên nhau lại càng hay quản. Nhưng nói gì thì nói, lời anh có lý. Khương Đinh Châu đành luyến tiếc đặt ly xuống.
Suốt đoạn đường vừa rồi toàn uống trà sữa, cảm giác như uống cả đời không hết. Tối đến cô chẳng muốn ăn cơm, lên giường lại trằn trọc. Bất đắc dĩ, cô mở điện thoại lướt các chủ đề hot, tin tức về đường nhà máy hiện lên đầu tiên.
Trên mạng toàn người than thở mất ngủ sau hội nghị trà sữa giống cô. Chất caffeine trong lá trà khiến tinh thần tỉnh táo lạ thường.
"Haha tuyệt vời! Đến giờ này chẳng buồn ngủ chút nào, làm hai đề toán vẫn minh mẫn. Đúng là trà thật sữa thật đấy!"
"Ai ngờ định gi/ảm c/ân, lỡ vào hội nghị uống cả buổi chiều trà sữa, phá tan kế hoạch."
"Ý bạn là lỡ vào đường nhà máy, lỡ dự hội nghị, lại lỡ uống cả đống trà sữa hả?"
"Đúng thế, tôi là người cẩu thả mà."
"Người gi/ảm c/ân đâu dám đến gần đường nhà máy? Đừng nói vào cửa, cách 10km đã phải tránh xa. Ở đó toàn đồ ngon, không khí thơm nức mũi."
"Thế hội nghị trà sữa thế nào? Mai tôi định đi."
"Ngon lắm! Dù mất ngủ vẫn sẽ quay lại! Lần sau đi sớm hơn! Tôi thích hoa quế Kim Huyên nhất, còn m/ua lá trà về. Pha lên cả phòng thơm lừng. Lần sau đi nhớ m/ua gói sẵn để dạo chợ đêm, ăn kèm cánh gà cay nhà kia, đã đời!"
"Hôm nay tôi cũng đi. Trà mạt hương nhà đó ngon nhất, hoa nhài ngửi đã sảng khoái, chắc chắn top đầu."
"Không không, trà sữa anh hồng số 9 mới là số dách!"
Khương Đinh Châu đọc đến đây, thấy bình luận càng lúc càng nhiều, biết độ hot đang tăng. Cô lướt điện thoại xong, hơi bồn chồn nhưng vẫn chưa ngủ được, bèn nhắn tin cho Lục Bạch Tự.
Hiện giờ họ không phải ngày nào cũng ngủ cùng nhau. Đôi khi dậy sớm, Lục Bạch Tự ngủ phòng bên cạnh. Tin nhắn vừa gửi chưa đầy 10 giây, cửa phòng đã mở.
Lục Bạch Tự thoăn thoắt lên giường ôm cô, hỏi khẽ: "Giờ này chưa ngủ?"
Khương Đinh Châu tìm vị trí thoải mái trong lòng anh, bảo đợi chút nữa rồi ngủ. Cô tựa vào người Lục Bạch Tự, nghịch tóc anh, nghĩ về chuyện hôm nay rồi hỏi: "Anh nghĩ Tạ Cẩm Trúc thực sự tính toán gì với dự án này?"
Hội nghị có nhiều người đến uống thử, m/ua trà cũng không ít. Nhưng với nhóm m/ua sỉ thì kết quả chưa thực sự ấn tượng. Vì các loại trà sữa này chỉ hấp dẫn khi nếm thử trực tiếp, nhiều người chỉ uống thử chứ không m/ua ly lớn. Dù sao hội nghị tổ chức nửa tháng một lần, lần này chưa hợp có thể đợi sau. Nhưng nhân viên đường nhà máy không nghĩ đơn giản thế, nhất là mấy người chủ chốt.
"Cô ấy muốn dự án này làm bàn đạp xây dựng thương hiệu trà uống riêng." Lục Bạch Tự nói, "Hội nghị lần này là dịp khảo sát thị trường quy mô lớn. Lượng b/án tại chỗ không phải điều quan trọng nhất."
Hiện nay thương hiệu trà sữa ngày càng nhiều, chỉ riêng khu phố đã có vài cửa hàng. Nhưng nhóm khách hàng tiềm năng vẫn rộng, thị trường còn lớn. Trà sữa giờ đây chuộng sự đơn giản thuần khiết, ít phụ gia, yêu cầu hương vị cao. Dù cạnh tranh khốc liệt, đây vẫn là cơ hội thử nghiệm.
Với đường nhà máy, nếu tạo được dòng đồ uống trà mới, đó sẽ là ng/uồn doanh thu đáng kể. Chính vì thế, Khương Đinh Châu mới để cô ấy thử sức.
Dù nhiều người trong công ty cho rằng cô không có ý định lâu dài, nhưng Khương Đinh Châu cảm nhận cô ấy chỉ muốn lên kế hoạch hoàn chỉnh rồi mở rộng.
"Anh đoán em đã nhìn ra từ đầu." Lục Bạch Tự ôm cô, tay nhẹ nhàng xoa lưng, "Cứ để họ thử làm đi, chúng ta ngồi chờ kết quả."
Dù đang bàn chuyện nghiêm túc, giọng anh vẫn nhỏ nhẹ. Khương Đinh Châu ngửi thấy mùi trà thanh nhã trên người anh, có lễ vương vấn từ hội nghị chiều nay. Hương thơm dễ chịu khiến cơn buồn ngủ ập đến, chẳng mấy chốc cô đã thiếp đi.
Lục Bạch Tự bị dùng làm gối ôm lại thức thêm lúc nữa. Trong phòng tối, ánh trăng lọt qua cửa sổ đủ để anh ngắm khuôn mặt Khương Đinh Châu. Nhìn kỹ một hồi, anh nhẹ nhàng hôn lên trán cô rồi mới nhắm mắt ngủ.
