Khanh Mạnh Chúc cùng mọi người xem xong đất, về nhà trước để ăn cơm.
Minh Xuân Tích nhìn đàn gà hỏi: "Tối nay định ăn gà à?"
Khanh Mạnh Chúc: "Ừ! Xào với măng nhé!"
Minh Xuân Tích xách con gà lên: "Để tôi làm thịt."
Khanh Chúc nói: "Vậy tôi gọi hỏi anh Chu, xem xào gà với măng cần lưu ý gì không."
Chu Yến nghe điện thoại liền chỉ dẫn: "Xào loại măng gì? Măng đông à?"
Khanh Mạnh Chúc: "Phải! Măng trên núi nhà mình dạo này đẹp lắm, chắc ngon."
Chu Yến cười: "Được rồi, ướp gà gia vị khoảng 20 phút. Chảo nóng cho dầu phi thơm thịt gà. Măng đông trụng nước rồi xào lửa lớn. Khi gà thơm thì đổ măng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn là xong."
Khanh Mạnh Chúc: "Cảm ơn anh Chu, tụi em sẽ thử."
Hai người làm theo hướng dẫn, từng bước chế biến món gà xào măng. Gà nhà nuôi ăn toàn côn trùng nên thịt săn chắc, khi xào lên phủ lớp vàng óng đẹp mắt. Măng đông xào chín trộn cùng thịt gà, rắc ớt đỏ, hành lá, nước tương và dầu hàu tỏa hương thơm ngào ngạt.
Mùi thơm lan khắp sân. Hai chú chó bảo vệ nhảy lên kêu "gâu gâu" đòi ăn. Mùa đông lông chúng dày xù như hai cục bông di động.
Khanh Mạnh Chúc đẩy chúng ra: "Đừng hấp tấp." Cuối cùng phải dành nửa đĩa thức ăn trộn với cơm cho chúng. Hai con ăn ngấu nghiến bên bát.
Trời lạnh nên hai người dọn cơm vào nhà. Không gian kín khiến mùi thơm càng đậm đà. Khanh Chúc ngồi xuống bàn reo: "Ăn cơm thôi!"
Minh Xuân Tích đưa đũa: "Ăn từ từ."
Khanh Chúc nếm thử: Thịt gà mềm thơm, nước sốt đậm vị. Măng giòn ngọt, không xơ, vị thanh mát khác hẳn măng thường. Cả hai kinh ngạc trước hương vị tuyệt hảo.
Khanh Chúc hài lòng: "Ngon hơn tưởng tượng! Măng đạt chuẩn 'Ưu phẩm' quả khác biệt."
Minh Xuân Tích gật đầu: "Cấp độ cao hơn thì hương vị đương nhiên hơn."
Khanh Chúc tiếc nuối: "Hiện chỉ có một khóm tre đạt 'Ưu phẩm', măng loại này hiếm lắm."
Minh Xuân Tích hỏi: "Vậy để măng mọc thành tre hay hái ăn?"
Khanh Chúc đắn đo: "Tùy hứng vậy. Thèm thì ăn, không thì để trồng."
Đất đã cải tạo giúp măng lớn nhanh như thổi. Măng đông m/ập mạp như măng xuân, ngày nào cũng thu hoạch được. Khanh Chúc gửi biếu bạn bè, để dành ăn, còn b/án cho cửa hàng tinh tế với giá 26 đồng/kg (đã bóc vỏ) hoặc 12 đồng/kg (còn vỏ).
Mỗi ngày b/án chục ký, thu vài trăm đồng. Tài khoản Khanh Chúc sắp chạm mốc 3 vạn đồng. Công việc thuận lợi, tình cảm viên mãn khiến anh lúc nào cũng rạng rỡ, làm việc hăng say không biết mệt.
Triệu Hòa Hi thắc mắc: "Sao có người làm việc quần quật mà vẫn tràn đầy năng lượng thế nhỉ?"
Khanh Chúc chẳng cần ai hiểu. Mỗi sáng anh một mình lên núi đào măng từ rừng tre cải tạo. Măng ngon b/án cho cửa hàng, măng tầm phơi khô b/án ngoài chợ.
Hôm nay đang ngồi bóc măng, Khanh Chúc nhẩm tính: 1kg măng nguyên vỏ chỉ thu được 150-200g thịt măng. Thật hiếm có búp nào cho tới 400g.
Thịt măng thường chỉ chiếm 1/3 trọng lượng của một cây măng nguyên vẹn, nhưng khi b/án riêng thì giá trị thịt măng không bằng ba lần giá măng nguyên.
Nhận ra điểm này, Khanh Mạnh Chúc lập tức gi/ật mình: vỏ măng có giá trị cao hơn nhiều so với tưởng tượng.
Trước đây anh đã lãng phí biết bao vỏ măng!
Khanh Mạnh Chúc vội vàng dẫn phụ tá đi thu gom vỏ măng quanh vườn.
Chợ tinh tế định giá vỏ măng nhà anh tới 9 đồng một cân - cao hơn hầu hết các loại rau củ!
Khanh Mạnh Chúc đ/au lòng nhận ra mình đã thiệt đủ đường. Không phải vì không b/án được vỏ măng đã l/ột sẵn, mà vì anh quên mất không b/án chúng.
B/án riêng thịt măng và vỏ măng tuy có lời hơn chút so với b/án nguyên cây, nhưng quan trọng là chợ tinh tế dễ thu m/ua nguyên liệu hơn.
Nghĩ vậy, Khanh Mạnh Chúc lập tức b/án hết số vỏ măng đang có.
Nhận tiền xong, anh chạy đi tìm đống vỏ măng phơi khô mấy ngày trước.
Những chiếc vỏ măng chất đống dưới gốc trúc đã khô cong vênh, giòn tan. Quét mã định giá, chợ tinh tế chỉ trả 0.6 đến 2.3 đồng một cân tùy chất lượng.
Khanh Mạnh Chúc b/án phần vỏ còn tốt, còn đống vỏ x/ấu giá rẻ mạt khiến anh không nỡ b/án. Định để ủ phân cũng tiếc, anh đành xách giỏ cõng chúng về nhà.
Minh Xuân Tích đi làm về thấy đống vỏ măng chất đầy sân: "Mang đống này về làm gì thế?"
Khanh Mạnh Chúc lắc đầu: "Chỉ muốn tận dụng chút đồ bỏ đi thôi."
Anh kể lại giá cả thu m/ua măng nguyên và thịt măng ở chợ tinh tế, cùng trọng lượng từng loại.
"Trước chợ không thu vỏ măng, mình cứ nghĩ như cũ nên quên mất chúng nay đã khác."
Minh Xuân Tích hỏi: "Vậy định tái chế đống vỏ này thế nào? Làm đồ thủ công chăng?"
Khanh Mạnh Chúc gật đầu: "Chính là ý đó."
Minh Xuân Tích gợi ý: "Thử đ/ốt thành tro xem?"
Khanh Mạnh Chúc: "Mình cũng định thế. Ngày mai sẽ thử đ/ốt ở vườn sau."
Tro có nhiều công dụng, đặc biệt khi ủ phân. Tro từ vỏ măng chắc sẽ tốt.
Hôm sau, Khanh Mạnh Chúc xếp gạch làm lò đ/ốt tạm ngoài vườn. Dọn dẹp xong xuôi, anh chất vỏ măng khô vào lò rồi châm lửa.
Vỏ măng khô cứng ch/áy rất dai, gần giống củi thường. Để đảm bảo an toàn, Khanh đứng canh lửa.
Triệu Hòa Hi đến tìm, mũi phập phồng: "Đốt gì thơm thế?"
Khanh Mạnh Chúc: "Vỏ măng thôi. Có thơm lắm à?"
Triệu Hòa Hi: "Mùi trúc thơm ngát ấy! Anh không ngửi thấy sao?"
Khanh Mạnh Chúc hít hà: "Ừ, có mùi trúc nhẹ."
Triệu Hòa Hi đưa tài liệu cho anh: "Không nhẹ chút nào! Hương trúc đậm đặc, ngòn ngọt như hương hoa cỏ, rất dễ chịu."
Khanh Mạnh Chúc: "Cô nói quá lời rồi."
Triệu Hòa Hi: "Không hề! Đốt ngoài trời đã thơm thế, đ/ốt trong phòng kín chắc còn nồng nàn hơn."
Cô nhặt mẩu vỏ măng chưa đ/ốt ngửi thử: "Lạ thật, chưa ch/áy lại không thấy mùi."
Khanh Mạnh Chúc chỉ cách: "Bẻ mặt c/ắt ra, sẽ ngửi thấy mùi nhẹ."
Triệu Hòa Hi làm theo rồi reo lên: "Đúng thật! Mùi tuyệt quá. Vỏ măng này rụng từ măng tơ trên núi à? Thơm gần như trầm hương đấy! Cho mình xin vài mẩu nhé?"
Khanh Mạnh Chúc: "Cứ tự nhiên."
Triệu Hòa Hi bỏ vỏ măng vào túi rồi hỏi: "Đốt chúng làm gì thế?"
Khanh Mạnh Chúc: "Chẳng làm gì cả."
Triệu Hòa Hi tròn mắt: "Chẳng làm gì sao lại đ/ốt?"
Khanh Mạnh Chúc thở dài: "Không biết dùng vào việc gì, đành đ/ốt lấy tro ủ phân vậy."
Triệu Hòa Hi kêu lên: "Phí của trời! Sao không làm thành hương trầm?"
Khanh Mạnh Chúc gi/ật mình: "Cô không nói thì mình chẳng nghĩ ra chúng có thể làm hương liệu."
Sống quanh năm giữa hương trúc, anh chẳng thấy nó có gì đặc biệt. Nhưng lời Triệu Hòa Hi khiến anh chợt nhận ra: "Mình sẽ nhờ người xem thử. Nếu được, lần sau sẽ không đ/ốt nữa."
Triệu Hòa Hi khẳng định: "Nhất định được! Hương khí đặc biệt thế này mà đóng gói thì không thiếu người m/ua."
Khanh Mạnh Chúc nhìn ngọn lửa đang ch/áy tiếc nuối: "Đống này c/ứu không kịp rồi. Số còn lại mình sẽ tìm cách."
——————————
10 giờ tối có thêm chương dịch chất lượng đạt 60k từ!
