Khanh Mạnh Chúc nhanh chóng m/ua phân bón lên men. Loại phân bón này hoàn toàn từ thực vật lên men, không cần thêm bất kỳ loại thịt nào, chỉ cần chọn thực vật chất lượng tốt. Anh dùng măng, cà chua, lá tre và hoa chuẩn bị, dùng máy xay công suất lớn ngh/iền n/át, sau đó thêm đường, bã linh châu rồi trộn với bột lên men tóc hồng diếu.
Triệu Hòa Hi nhìn họ làm tỉ mỉ, không khỏi ngạc nhiên: "Cái này không phải là đang làm nước tương sao? Ngửi thơm quá!"
Khanh Mạnh Chúc: "Thật sự không phải."
Triệu Hòa Hi nghi ngờ: "Giờ làm phân bón mà cầu kỳ thế này sao?"
Khanh Mạnh Chúc: "Phân bón cũng có loại khác nhau, loại của chúng tôi đặc biệt tinh xảo."
Phân bón lên men từ rau quả tươi và bã linh châu nên mùi thơm dễ chịu cũng dễ hiểu. Khanh Mạnh Chúc nghĩ rồi lấy vải nhựa che kín thùng lên men, buộc ch/ặt lại. Mùi phân dễ hấp dẫn động vật nhỏ như rái cá, cáo hay lợn rừng. Dù tường có lắp camera nhưng nếu chúng ăn vụng cũng đành chịu.
Khanh Mạnh Chúc vừa lau tay vừa hỏi: "Tối nay có bận không? Ở lại ăn cơm nhé?"
Triệu Hòa Hi: "Được thôi! Tối ăn gì?"
Khanh Mạnh Chúc: "Xươ/ng sườn muối hầm củ cải, thêm món cá hấp và hai món rau xào."
Triệu Hòa Hi hiểu rõ nhà này: "Lại là con rái cá nhỏ bắt cá giúp à?"
Khanh Mạnh Chúc: "Đúng vậy, chiều về nó đã ngậm cá đợi sẵn. Tiếc quên không chụp ảnh, không thì cho cậu xem vẻ mặt kiêu ngạo của nó."
Triệu Hòa Hi ngồi phịch xuống ghế, thở dài: "Đừng nói nữa, tôi thèm chảy nước miếng rồi."
Khanh Mạnh Chúc cười, lên lầu lấy xươ/ng sườn. Nhờ máy sấy, đồ khô không cần phơi mái nhà. Mái hiên giờ treo đầy xúc xích, thịt khô và xươ/ng sườn muối, cùng vài con cá muối. Nhờ mái che tự động, đồ phơi luôn khô ráo, vàng óng ánh. Thịt nạc đỏ sẫm bóng nhẫy, mỡ trong như pha lê, từng giọt mỡ treo lủng lẳng tựa hổ phách, trông vô cùng hấp dẫn.
Họ thường c/ắt thịt khô xuống chế biến - xào, hấp hay nấu cơm đều ngon. Triệu Hòa Hi đã nếm qua nên càng thêm thèm.
Minh Xuân Tích về khi cơm tối gần xong, mùi thơm lan tỏa khắp sân. Khanh Mạnh Chúc gọi: "Xuân Tích rửa tay đi, chuẩn bị ăn cơm nào."
Minh Xuân Tích: "Hôm nay sớm thế?"
Khanh Mạnh Chúc: "Về sớm nấu sớm. Tối nay ăn ngoài sân, nồi xươ/ng hầm phải đun lửa than mới ngon."
Minh Xuân Tích nhìn đống lửa đang ch/áy rồi gật đầu: "Ừ."
Ba người quây quần bên bếp lửa giữa sân. Trời tuy lạnh nhưng ngồi sát bếp lửa ch/áy lách tách, gắp xươ/ng sườn nóng hổi từ nồi cũng đủ ấm. Nồi xươ/ng sườn muối hầm củ cải sôi sùng sục, hương thơm ngào ngạt.
Khanh Mạnh Chúc gắp miếng củ cải trong suốt thổi phù phù: "Củ cải hầm nhừ mới tuyệt."
Triệu Hòa Hi: "Củ cải nhà cậu ngon thật, trong veo lại thấm vị đậm đà, quả là nhất tuyệt."
Khanh Mạnh Chúc: "Nguyên liệu phải hòa quyện nhau mới ngon. Phối sai vị sẽ nhạt nhẽo hoặc quá mặn."
Triệu Hòa Hi nhúng củ cải vào chén nước chấm: "Ngon quá! Giờ hiểu sao mùa đông ai cũng hầm củ cải rồi. Tiếc là trữ chẳng được bao nhiêu."
Khanh Mạnh Chúc: "Không ít đâu, còn nửa gian kho chứa. Chắc ăn tới đầu xuân mới hết."
Triệu Hòa Hi: "Ăn không hết cho ngỗng ăn? Gà vịt cũng ăn được. Ngỗng hầm củ cải nghe đâu cũng nổi tiếng phải không?"
Khanh Mạnh Chúc: "Ừm, chắc ngon. Dăm bữa nữa đào ngó sen, thử nấu với ngỗng xem sao."
Triệu Hòa Hi ngạc nhiên: "Nhà cậu định đào ngó sen à?"
Khanh Mạnh Chúc: "Đào ít ăn thử. Chờ m/ua sú/ng xịn nước cao áp về sẽ đào."
Triệu Hòa Hi: "Tưởng mọi người giữ lại làm giống chứ?"
Khanh Mạnh Chúc: "Có thể lấy mầm sen làm giống. Ngó già thì đào lên dùng thôi."
Triệu Hòa Hi nói: “Vậy được, khi đào ngó sen nhớ báo cho tôi, tôi sẽ cùng đến đào!”
Từ khi ăn hạt sen nhà Khanh Mạnh Chúc, Triệu Hòa Hi đã mong ngóng được đào ngó sen nhà anh. Hạt sen ngon như vậy, hương vị ngó sen chắc chắn cũng không kém. Không biết đào lên rồi sẽ ngon đến mức nào?
Hai ao ngó sen rộng, chỉ một mình Khanh Mạnh Chúc thì khó đào hết. Việc Triệu Hòa Hi đề nghị cùng đào vừa hợp ý anh. Đúng lúc anh đã m/ua ba cây sú/ng b/ắn nước cao áp, thế là anh cùng Minh Xuân Tích và Triệu Hòa Hi thành lập nhóm ba người đào ngó sen.
Khanh Mạnh Chúc đặc biệt chọn ngày Chủ nhật để đào ngó sen. Minh Xuân Tích ngày đó không phải đi làm nên có thể cùng trải nghiệm niềm vui đào ngó sen.
Hôm đào ngó sen, trời trong xanh, nắng vàng dịu nhẹ, gió thổi nhẹ không hề lạnh. Nhiều người đến xem, ai cũng tò mò về ngó sen nhà anh. Hạt sen nhà anh b/án đắt như vậy, ngó sen lại trồng lâu ngày, mọi người đều muốn biết dưới bùn ngó sen trông thế nào, sang năm có thể học theo trồng thử không.
Trước khi bắt đầu, mọi người đứng trên bờ bàn tán:
“Ngó sen này là loại giòn hay loại bở? Trồng lâu thế này chắc là loại bở rồi?”
“Không chừng là loại giòn, vùng này nhiều ngó sen giòn lắm. Nhà họ trồng chẳng phải giống cũ của mình sao?”
“Kệ nó là loại gì, xem thử ngó sen to cỡ nào đã. Có bằng bắp đùi không nhỉ? Trồng lâu thế cơ mà.”
“Ngó sen trồng từ hạt mới được năm đầu, muốn to bằng bắp đùi chắc hơi khó.”
Trong lúc đám đông xôn xao, hai con chó chạy lăng xăng, còn chú rái cá và con cáo lông đỏ lẩn trốn một góc. Sống với Khanh Mạnh Chúc lâu ngày, chúng đã đỡ sợ người hơn nhưng vẫn không thích tiếp xúc, thường lảng tránh.
Khanh Mạnh Chúc đã dọn dẹp hồ nước từ trước, những viên ngọc linh đã hòa vào bùn đất nên anh bình thản dù đông người xem. Anh chỉnh lại sú/ng b/ắn nước cao áp chạy điện, dặn dò: “Đào ngó sen nhớ làm chậm rãi, cố gắng đừng làm phiền tôm càng xanh.”
Triệu Hòa Hi đáp: “Biết rồi, anh yên tâm. Tôm càng xanh nhanh nhẹn, chắc chắn chạy nhanh hơn tia nước của chúng ta, không sợ bị thương đâu.”
Khanh Mạnh Chúc cười: “Vậy bắt đầu thôi! Vào ao nhớ cẩn thận kẻo ngã.”
Anh liếc nhìn Minh Xuân Tích hỏi thăm, thấy cô gật đầu an tâm mới yên lòng. Ba người chỉ chiếm góc nhỏ trong ao, tôm càng xanh lanh lẹ nên khó mà bị sú/ng nước làm hại.
Khanh Mạnh Chúc từng nghĩ vớt tôm càng xanh lên trước, nhưng đàn tôm này định để nuôi giống nên thôi. Nếu lỡ bị thương thì nhặt vào giỏ, trưa thêm món ăn. Tôm ch*t vì sú/ng nước vẫn tươi ngon, không lo vấn đề an toàn.
Bùn ao sau thời gian quản lý đã dày hơn, đi lại khó nhọc. Cả ba mặc quần chống nước, cầm sú/ng b/ắn nước bắt đầu đào ngó sen. Sú/ng điện áp thấp hơn loại chạy dầu nên không làm g/ãy ngó sen mà chỉ đẩy bùn ra, lộ củ sen lên.
Khanh Mạnh Chúc quen việc đồng áng, nhanh tay đào ngay được củ sen đầu tiên. Củ sen nhà anh không quá to, chỉ lớn hơn cánh tay chút nhưng rất dài, chừng một mét rưỡi.
Khi anh giơ củ sen lên, đám đông trên bờ reo hò vang dội, có người còn hét lớn: “Đẹp quá!”
Khanh Mạnh Chúc quay lại cười: “Mọi người khen quá lời! Mấy hôm trước tôi thấy nhà anh Hai đào củ sen, củ nhà ấy to và dài hơn nhiều.”
Mọi người cười rộ. Khanh Bình Đôn nói: “Tôi nghe họ reo nên cũng reo theo. Ngó sen nhà cậu dáng thanh tú thật!”
Đàm Văn thêm: “Chủ yếu là nhà cậu trồng từ hạt sen, tính ra chưa đầy một năm mà lớn thế này thì quá tốt rồi.”
Khanh Mạnh Chúc cũng thấy củ sen tốt hơn mong đợi, mỉm cười hài lòng: “Cũng phải, nhà tôi bón nhiều phân nên ngó sen lớn nhanh hơn bình thường.”
————————
Khoảng 11:59 sẽ có thêm một chương.
