Tôm càng xanh vừa được vớt từ hồ nước lên, tươi roj rói như mới m/ua từ chợ hải sản. Đối với loại tôm tươi ngon này, Khanh Mạnh Chúc quyết định chế biến theo cách đơn giản nhất – hấp.
Ba người họ cầm bàn chải đ/á/nh răng mới, kỳ cọ từng con tôm càng xanh một cách cẩn thận, rửa sạch sẽ từ đầu đến đuôi rồi mới bóc chỉ lưng.
Mấy chú chó ngồi xổm bên cạnh xem mọi người làm việc, nước dãi chảy dài cả xuống đất.
Rái cá còn dùng móng vuốt nhỏ khẽ kéo góc áo Triệu Hòa Hi, cái đầu tròn xoe thò ra từ dưới nách anh ta.
Triệu Hòa Hi không chịu nổi, liền lén đưa cho rái cá một con tôm càng xanh.
Rái cá vừa ngậm vào miệng chưa kịp giấu thì mấy chú chó đã phát hiện, sủa ầm ĩ: “Gâu gâu gâu!”
Có rái cá ăn vụng!!!
Khanh Mạnh Chúc nổi da gà: “Đừng có sủa nữa.”
Hai chú chó con: “Gâu gâu! Uông!”
Con cáo lông đỏ: “Anh anh anh——”
Khanh Mạnh Chúc đành phát cho mỗi chú một con tôm: “Các ngươi thật phiền phức, đi chỗ khác chơi đi.”
Ba con vật ngậm tôm, cuối cùng cũng im lặng.
Khanh Mạnh Chúc nhìn Triệu Hòa Hi: “Nếu cậu cứ mềm lòng thế này chúng nó sẽ sinh hư mất!”
Triệu Hòa Hi: “Ôi. Tại tôi thấy đôi mắt to tròn của rái cá không cầm lòng được, lần sau nhất định sẽ nhịn.”
Khanh Mạnh Chúc thở dài: “Tí nữa tôm chín còn phải cho chúng ăn nữa, đừng cho nhiều quá kẻo không đủ phân phát.”
Triệu Hòa Hi giơ tay đầu hàng: “Tôi thực sự biết rồi, cam đoan không tùy tiện cho nữa.”
Minh Xuân Tích bên cạnh bật cười.
Tôm càng xanh nhà họ đầu to, việc bóc chỉ lưng cũng khá đơn giản.
Chẳng mấy chốc họ đã làm sạch sẽ đàn tôm.
Khanh Mạnh Chúc bưng tôm vào bếp, rửa lại hai lần dưới vòi nước cho sạch hoàn toàn, để ráo nước rồi mới xếp lên vỉ hấp.
Để giữ được hương vị nguyên bản nhất, lần này họ không hấp cách thủy mà hấp trực tiếp.
Khanh Mạnh Chúc rất tin tưởng chất lượng tôm nhà mình, lần hấp này anh không bỏ gừng hay hành lá, chỉ hấp thanh đạm.
Tuy nhiên, để phù hợp khẩu vị mọi người, anh vẫn pha một chén nước chấm xì dầu ăn kèm.
Hơn 9 giờ tối, họ mới bắt đầu bữa tối.
Trọng tâm bữa tối hôm nay là canh củ sen hầm ngỗng và tôm càng xanh hấp.
Canh củ sen hầm ngỗng khỏi phải bàn, thơm ngọt đậm đà, uống một ngụm nóng hổi, hương thơm bốc lên nghi ngút, vừa uống xong đã cảm thấy ấm cả bụng.
Sau khi uống canh, Khanh Mạnh Chúc thậm chí cảm nhận được hơi ấm lan tỏa khắp người, dễ chịu vô cùng.
Vốn định vội ăn tôm, nhưng uống xong ngụm canh anh chẳng vội nữa, thỏa mãn thở dài: “Mùa đông quả thật phải có bát canh nóng mới đúng điệu.”
Minh Xuân Tích: “Ngon.”
Triệu Hòa Hi: “Củ sen cũng tuyệt! Lúc ăn sống còn hơi cứng, ai ngờ nấu canh lại bở ngậy, quá đã.”
Khanh Mạnh Chúc: “Ăn xong húp ngụm canh cho trôi, cả người sảng khoái hẳn.”
Triệu Hòa Hi: “Đúng đúng, tôi cũng thế. Giờ đến lượt thử tôm hấp.”
Tôm càng xanh vừa bắc ra khỏi nồi, còn bốc khói nghi ngút.
Khanh Mạnh Chúc gắp bốn con tôm cho mỗi con vật một con, bảo chúng ra góc ăn, rồi mới bắt đầu bóc vỏ tôm của mình.
Tôm tươi dễ bóc lắm, chỉ cần khéo léo uốn nhẹ là vỏ tách ra ngay.
Anh cắn một miếng đuôi tôm, thịt tôm dai ngọt, mọng nước, vị tươi ngon vượt ngoài tưởng tượng.
Khanh Mạnh Chúc gi/ật mình liếc nhìn Minh Xuân Tích.
Cả hai đều biết tôm sẽ ngon nhưng không ngờ ngon đến thế.
Triệu Hòa Hi thưởng thức xong cũng xuýt xoa: “Ngon quá! Không hề tanh, cũng không khô, tôm hấp vừa chín tới.”
Khanh Mạnh Chúc: “Không hẳn do hấp đúng lửa, có thể bản thân nó đã ngon sẵn rồi.”
Triệu Hòa Hi: “Cũng có lý, đúng là công chăm sóc lâu dài của chúng ta, tôm ngon thật đấy.”
Khanh Mạnh Chúc: “Vậy thì ăn nhiều vào.”
Họ ngồi quanh bàn, vừa uống canh vừa ăn tôm, lòng tràn ngập thỏa mãn, cảm thấy công chờ đợi thật xứng đáng.
Triệu Hòa Hi ăn chậm nhất, khi Khanh Mạnh Chúc và Minh Xuân Tích đã rời bàn, anh vẫn ngồi thưởng thức từ từ.
Hai người ngồi trong phòng đợi, tranh thủ bàn chuyện trồng trọt.
Gần 11 giờ đêm, Triệu Hòa Hi cùng đám thú cưng mới ăn xong bữa tối muộn này.
Khanh Mạnh Chúc hỏi: “Sao rồi?”
Triệu Hòa Hi lau tay: “Tôi chợt nhớ một câu thơ.”
Khanh Mạnh Chúc ngơ ngác nhìn Minh Xuân Tích: “Có thơ liên quan sao?”
Minh Xuân Tích lắc đầu tỏ ý không nhớ.
Triệu Hòa Hi: “Có chứ! Ăn củ sen cùng tôm càng, vua chúa cũng chẳng bằng ta!”
Khanh Mạnh Chúc: “Người ta nói là ‘Ăn dưa cà đậu phụ, vua chúa cũng chẳng bằng’ mà.”
Triệu Hòa Hi cười khành khạch: “Cũng na ná thôi. Tóm lại tôi ăn đã đời rồi. Hôm nay tôi ở lại nhà các cậu nhé, no quá chẳng muốn về.”
Khanh Mạnh Chúc: “Được, phòng trọ cậu chăn đệm vẫn chưa dọn, lát bật điều hòa là đủ ấm.”
Khanh Mạnh Chúc thu hoạch củ sen, nhiều người đến hỏi m/ua nhưng anh đều từ chối, chỉ gửi tặng người thân bạn bè.
Chu Yến là đầu bếp, được Khanh Mạnh Chúc gửi tặng thêm hai khúc, nhận được lời khen ngợi nhiệt liệt.
Chu Yến gọi điện: “Mạnh Chúc, cậu trồng củ sen ngon hơn cả đầu bếp chuyên nghiệp.”
Khanh Mạnh Chúc cười lớn: “Khen quá lời rồi, nhưng tôi nhận lời khen.”
Chu Yến: “Không hề quá. Hôm nay tôi làm món ngó sen tẩm đường hoa quế, đúng vị ngày xưa, ngon mê ly. Nói thật, giờ cậu đem món ngó sen đường hoa quế hồi nhỏ tôi ăn đến đây, chưa chắc đã ngon bằng.”
Khanh Mạnh Chúc tò mò: “Món ngó sen tẩm đường hoa quế làm thế nào vậy?
Ta cũng làm thử một chút. Củ sen nhà mình toàn dùng nấu canh, cảm giác khó khám phá thêm nhiều cách chế biến.”
Chu Yến: “Đợi lát nữa tôi bảo người mang sang cho cậu một ít. Món này tốn thời gian lắm, các cậu nếm thử trước xem có thích không, nếu hợp khẩu vị thì làm tiếp cũng được.”
Khanh Mạnh Chúc vui vẻ nhận lời: “Cảm ơn Chu ca!”
Nhà Khanh Mạnh Chúc thu hoạch nhiều củ sen như vậy, sau khi cùng Minh Xuân Tích cân nhắc kỹ, cuối cùng quyết định b/án cho Tinh Tế Thương Thành.
12,5 tinh tệ một ký tuy giá không cao lắm, nhưng so với b/án ra ngoài thì vẫn lời hơn nhiều.
Củ sen vốn không phải nguyên liệu cao cấp, b/án ra ngoài cũng chẳng được giá bao nhiêu.
Trừ phần dành để trồng sen lấy ngó và mầm sen, nhà họ còn lại khoảng hơn 4.200 ký củ sen.
Khanh Mạnh Chúc và Minh Xuân Tích b/án 4.000 ký cho Tinh Tế Thương Thành, thu về tổng cộng 5 vạn tinh tệ.
Không phụ công họ vất vả trồng trọt suốt hơn nửa năm trời.
Sau khi Tinh Tế Thương Thành hấp thu xong linh khí trong củ sen, họ lập tức ngh/iền n/át phần bã rồi đem ủ phân trong hồ, trộn cùng phân bón cũ.
Khanh Mạnh Chúc còn bổ sung thêm mấy bao vi khuẩn EM để củ sen và củ cải nhanh lên men.
Số củ sen còn lại, họ không nỡ làm bột mà ngâm trong nước để dùng dần.
Trời lạnh, ngâm trong nước chứa cặn linh châu có thể bảo quản khá lâu, không lo hư hỏng.
Ngoài nấu canh, Khanh Mạnh Chúc còn làm viên thịt củ sen, gỏi ngó sen, ngó sen xào... đều ngon tuyệt.
Thỉnh thoảng họ cũng ra hồ bắt tôm ăn, nhưng tôm càng xanh số lượng có hạn, Khanh Mạnh Chúc đợi sang năm chúng sinh sôi nhiều hơn nên không dám bắt nhiều.
Còn mầm sen họ ủ trong lều, không biết do chất lượng tốt hay vì đã ngâm Trúc Thố Dịch, giờ đã nhú rễ và lớn nhanh, chờ thêm chút nữa có thể đem ra hồ trồng.
Khanh Mạnh Chúc tranh thủ trời đẹp ra hồ cày xới, bón thêm phân hữu cơ, chuẩn bị sẵn sàng cho mùa trồng sen.
Cận kề Tết Nguyên Đán, Minh Xuân Tích và mọi người lại không còn bận rộn như trước.
Công việc đã tạm xong, họ trở lại chế độ nghỉ hai ngày cuối tuần.
Hôm nay thứ Bảy, Khanh Mạnh Chúc dậy sớm kéo Minh Xuân Tích lên núi đào măng đông.
Hai chú cún Hộ Pháp và Hộ Vệ hăng hái theo sau, còn đòi tha cuốc giúp – chúng muốn cắn cuốc, Khanh Mạnh Chúc không cho, chúng sủa ăng ẳng phản đối.
Dọc đường gặp nhiều người, ai thấy hai chú cún ngoan ngoãn biết tha cuốc giúp cũng khen ngợi khiến chúng vui mừng, đuôi ngoáy tít.
Khanh Mạnh Chúc ngoảnh lại nhìn chúng, bật cười.
Minh Xuân Tích cũng cười theo.
Hai chú cún nhà họ thật đáng yêu.
Nhưng lên tới núi, chúng không còn hiền lành nữa.
Con cú mèo thấy bọn họ liền bay tới lượn quanh đầu.
Chưa kịp tới gần, Hộ Pháp và Hộ Vệ đã sủa vang cảnh báo không cho nó lại gần.
Trước đây cú mèo từng mò tr/ộm tôm càng xanh nhà họ, hai chú cún tức lắm, giờ như kẻ th/ù không đội trời chung, hễ cú dám sà xuống là chúng sẽ xông tới cắn.
Khanh Mạnh Chúc xoa đầu Hộ Pháp và Hộ Vệ: “Thôi, đừng sủa nữa, nó đã bay xa rồi.”
Hộ Pháp và Hộ Vệ: “Gâu! Gâu!”
Minh Xuân Tích ngẩng đầu nhìn cú mèo: “Hình như nó đang ngậm gì đó?”
Khanh Mạnh Chúc nheo mắt nhìn: “Không phải đâu? Sao tớ chẳng thấy gì?”
Minh Xuân Tích: “Có ngậm đồ vật.”
Không biết có phải vì hai người kìm được chó không, con cú đảo một vòng rồi bất ngờ lao về phía họ.
Lần này Khanh Mạnh Chúc thấy rõ: cú mèo trong miệng quả thực ngậm thứ gì đó.
Nhưng chưa kịp phản ứng, con cú đã lao tới trước mặt, “bụp” một tiếng ném vật trong miệng xuống chân họ.
Khanh Mạnh Chúc nhìn kỹ, suýt hét lên – con cú mèo lại ném xuống một con chuột núi!
Đúng là chuột núi!
Vừa bị bóp ch*t, thân thể còn đang co gi/ật!
Khanh Mạnh Chúc nhìn con chuột trước mắt, méo mặt.
Cú mèo lượn trên không: “Cú! Cú!”
Khanh Mạnh Chúc nhìn Minh Xuân Tích: “Nó định gì thế? Trả th/ù bọn mình sao?”
Minh Xuân Tích ngước nhìn cú: “Chắc không đâu, lần trước nó trả th/ù toàn ị lên cửa nhà mình.”
Khanh Mạnh Chúc: “Ném chuột núi cũng chẳng khá hơn ị bậy là mấy!”
Minh Xuân Tích: “Chuột núi là thức ăn của nó, chắc không dùng đồ ăn để trả th/ù đâu – có lẽ nó đang báo đáp đó.”
“Báo đáp?” Khanh Mạnh Chúc méo miệng nhìn con chuột chảy m/áu bảy khiếu, suýt không kìm được Hộ Pháp, “Hay nó cảm thấy ăn đồ nhà mình nên mang thức ăn của nó đến đền?”
Minh Xuân Tích: “Có thể lắm.”
Hộ Pháp và Hộ Vệ: “Gâu! Gâu gâu!!!”
Dù cú mèo có ý gì khi ném chuột núi, họ cũng không thể ăn hay nhận được.
Hai người bàn mãi không ra nguyên do, đành dắt chó đi vòng qua x/á/c chuột tiếp tục leo núi.
Cú mèo bay trên không theo sau: “Cú – cú –”
Thấy họ không động tĩnh, một lúc sau nó bay mất.
Khanh Mạnh Chúc tới khu rừng tre được phục hồi độ màu mỡ, đặt đồ xuống chuẩn bị đào măng đông.
Chưa kịp đào, cú mèo quay lại, nghiêng cánh bay tới trên đầu họ, lại ném xuống một vật.
Vật đó “bịch” rơi xuống đất – là con chuột núi to còn sống nhưng ngất ngư.
Nó định bò đi, Hộ Pháp phóng tới dùng chân đ/è xuống: “Gâu gâu!”
Khanh Mạnh Chúc nhìn con chuột “chít chít”, mặt xanh mét.
Cú mèo trên trời còn tranh công: “Cú – cú –”
Chuột ch*t không được, chuột sống thì sao? Cú!
————————
11:59 có chương dinh dưỡng đủ 7 vạn tăng thêm!
