Trên năm mẫu đất trồng ớt, Khanh Mạnh Chúc và mọi người chỉ mất hai ngày đã bón phân xong.
Trưởng nhóm ngại Khanh Mạnh Chúc làm việc chưa đủ thuần thục, ngày thứ hai còn bố trí anh làm việc khác. Khanh Mạnh Chúc liền đi chỗ khác để bón phân.
Thời hạn công trình của trưởng nhóm ngắn hơn Khanh Mạnh Chúc tưởng tượng, công việc cũng được làm cẩn thận hơn anh nghĩ.
Khanh Mạnh Chúc cảm kích, liền tặng rau quả mới hái trong vườn nhà cho trưởng nhóm.
Mọi người đều hài lòng, khen rau quả nhà anh ngọt, ăn ngon hơn bình thường nhiều.
Lần bón phân này dùng hết hai vạc lớn, còn lại khoảng 2000 cân. Trong thời gian ngắn, Khanh Mạnh Chúc không phải lo thiếu phân bón.
Phân nhà anh tốt, sau khi bón xong, cây cối cũng phát triển tốt. Đặc biệt là rau quả, mắt thường có thể thấy xanh tươi, cành lá lớn nhanh, hoa nở chi chít. Mỗi ngày anh đều thu hoạch được nhiều.
Thực ra vào hè, rau quả nhà ai cũng tốt. Hôm nay, Khanh Mạnh Chúc đi ngang ruộng nhà Đàm Văn Lỗi, thấy ông đang c/ắt rau muống và dây khoai lang, liền hỏi: "Chú Văn Lỗi tìm được khách hàng mới à?"
Đàm Văn Lỗi quay lại ngạc nhiên: "Cháu cũng biết à?"
Khanh Mạnh Chúc chỉ đống rau vừa c/ắt: "Nếu không phải tìm được khách mới, sao chú đột nhiên c/ắt nhiều thế này?"
Đàm Văn Lỗi cười: "B/án cái gì chứ? Muốn b/án rau cũng không ai c/ắt buổi tối, để qua đêm rau héo hết."
Khanh Mạnh Chúc hỏi: "Vậy chú làm gì thế?"
Đàm Văn Lỗi đáp: "Làm dưa chua đó. Cháu chưa ăn bao giờ à? Người trong làng năm nào cũng làm."
Đàm Văn Lỗi vừa nghỉ vừa nói: "Làm xong cho thêm tỏi, chao và ớt, dùng mỡ heo xào lên, chua chua cay cay, ăn với cháo một mình tôi cũng hết ba bát."
Khanh Mạnh Chúc thèm thuồng: "Hồi nhỏ cháu từng ăn, chú nói thế cháu nhớ quá."
Đàm Văn Lỗi gật đầu: "Nhà cháu rau tốt, làm dưa chua chắc ngon lắm. Chọn cọng rau muống to, bỏ lá, trần qua nước sôi vài giây - đừng để mềm nhũn. Sau đó vớt ra, đổ nước vo gạo ngập rau. Nếu rau nổi lên thì dùng đĩa sạch đ/è xuống. Trời này khoảng hai ngày là chua, ăn được ngay."
Đàm Văn Lỗi tiếp tục: "Hoặc c/ắt khúc rau muống, rửa sạch để ráo, trộn muối ớt rồi cho vào hũ sạch không dầu nước. Nửa tháng sau cũng thành dưa chua, nhưng mùi vị khác."
Ông lắc đầu: "Dưa ngâm nước vo gạo thanh nhẹ, dưa muối trong hũ chua đậm, mỗi loại một vẻ."
Khanh Mạnh Chúc hào hứng: "Nghe chú nói cháu thèm quá, lát nữa về làm ngay."
Đàm Văn Lỗi cười: "Cứ làm đi, không biết chỗ nào cứ hỏi chú, chú chỉ cho."
Khanh Mạnh Chúc chọn hái một bó rau muống to. Rau nhà anh vừa cao lớn vừa giòn non, không như rau thường dễ già cỗi.
Về nhà, anh bỏ lá, một phần băm nhỏ trộn thóc cho vịt, phần còn lại b/án cho siêu thị tinh tế. Rau muống nhà anh đạt chuẩn "Sản phẩm tốt+", giá 0.574 tinh tệ mỗi cân, thu nhập khá ổn.
Khanh Mạnh Chúc ngâm một phần rau trong nước vo gạo, phần khác c/ắt khúc muối trong hũ. Hai ngày sau, rau ngâm đã chua vàng, giòn tan trông rất hấp dẫn.
Sáng hôm đó, anh m/ua thịt ba chỉ tươi, thái nhỏ cùng tỏi, ớt, chao xào với dưa chua. Mùi thơm bốc khắp sân.
Anh múc cháo ra, ngồi vào bàn thưởng thức. Dưa chua giòn sần sật, vị chua cay hòa quyện với thịt b/éo, ăn kèm trứng luộc và cháo nóng thật tuyệt.
Đang ăn, có tiếng gõ cửa. Khanh Mạnh Chúc gọi: "Ai đấy? Cửa mở, vào đi!"
Đàm Văn Lỗi đáp: "Chú đây!"
Khanh Mạnh Chúc ngạc nhiên đón ông: "Chú Văn Lỗi, sao chú lại đến?"
Đàm Văn Lỗi cười: "Có bạn chú muốn hỏi chuyện rau nhà cháu."
Khanh Mạnh Chúc chưa hiểu: "Chuyện gì ạ?"
Đàm Văn Lỗi giải thích: "Rau nhà cháu không b/án cho Hồng Đạt và Lợi Chúng Xã phải không? Thấy cháu nhiều rau ăn không hết, chú muốn giới thiệu cho Địch Thải Dũng - À, cháu đang ăn sáng à?"
Khanh Mạnh Chúc gật đầu: "Dạ vừa ăn. Hai chú ăn sáng chưa?"
Địch Thải Dũng đáp: "Đi sớm quá, chưa kịp ăn."
Khanh Mạnh Chúc mời: "Vậy dùng tạm bữa sáng đơn giản ở đây nhé?"
Đàm Văn Lỗi ngại ngùng: "Hôm nay chú mạn phép nhé."
Địch Thải Dũng đỡ bát đũa: "Làm phiền cậu quá, đồ ăn nhà cậu thơm quá, tự trồng hả?"
Khanh Mạnh Chúc gật đầu: "Cơm rau dưa thôi, đừng khách sáo."
Anh vào bếp lấy thêm bát đũa, hâm nóng bánh bao đông lạnh bằng lò vi sóng.
Địch Thải Dũng ngồi cạnh bàn ăn, gắp một đũa dưa chua rau muống.
Miếng dưa chua vừa chạm đầu lưỡi, bụng anh đã réo lên vì đói. Món này lạ thật - chua dịu, thơm ngọt, mềm giòn, hòa quyện với thịt băm tạo nên vị mặn đậm đà khiến người ta ứa nước miếng.
Đặc biệt là vị ngọt tự nhiên của rau, không phải do đường thêm vào. Vị ngọt thanh thoát vừa phải, không lấn át các hương vị khác mà như điểm nhấn tinh tế khiến món ăn có h/ồn.
Chỉ qua món ăn kèm cháo đơn giản này, Địch Thải Dũng đã nhận ra Khanh Mạnh Chúc không phải tay vừa.
Ăn xong dưa chua, anh uống một ngụm cháo lớn rồi tấm tắc khen: "Tay nghề của bạn tuyệt thật! Rau muống muối khéo quá!"
Khanh Mạnh Chúc mỉm cười: "Ăn thử một lần thì thấy mới lạ thôi."
Đàm Văn Lỗi cũng gật gù: "Chắc do nhà cậu rau quả ngon nên dưa chua mới đặc biệt thơm thế." Rồi quay sang Địch Thải Dũng: "Tôi đã nói đồ nhà Mạnh Chúc ngon mà, đúng không?"
Địch Thải Dũng giơ ngón cái: "Chuẩn! Đây là món ngon nhất tôi từng ăn."
Ăn sáng xong, Địch Thải Dũng sốt sắng bàn chuyện m/ua thực phẩm. Đàm Văn Lỗi giới thiệu: "Nhà Thải Dũng mở nhà hàng lâu năm, hàng năm đều đến vùng nông thôn thu m/ua, không ép giá n/ợ tiền, uy tín lắm."
Địch Thải Dũng vội nói thêm: "Làm ăn phải lấy chữ tín làm đầu."
Anh sở hữu chuỗi mười mấy nhà hàng ở Đằng Thành. Để tiết kiệm chi phí, từ lâu anh đã trực tiếp thu m/ua nguyên liệu từ nông dân - vừa rẻ vừa tươi ngon hơn hàng đại lý.
Khanh Mạnh Chúc nghe xong nhưng không vội đồng ý: "Nhà tôi trồng rau hữu cơ, chủng loại, hương vị và giá cả đều khác biệt. Anh nên mang ít nguyên liệu về dùng thử rồi ta tính sau."
Địch Thải Dũng hơi ngạc nhiên - anh tưởng nhà này đang cần tiêu thụ sản phẩm. Sau giây lát đắn đo, anh hỏi: "Giá cả khác biệt cụ thể thế nào?"
Khanh Mạnh Chúc thẳng thắn: "Đắt hơn rau thường khoảng vài nghìn mỗi ký, như rau hữu cơ trong siêu thị ấy."
"Hiểu rồi. Phiền cậu cho tôi ít hàng mẫu được không?"
Khanh Mạnh Chúc gật đầu: "Tôi sẽ dẫn anh ra vườn hái ngay."
Vườn nhà anh lúc này đã có dưa leo, cà chua, đậu đũa, đậu Hà Lan chín mọng. Rau muống, rau dền, hẹ... cũng đã có thể thu hoạch. Khanh Mạnh Chúc hái đủ loại cho Địch Thải Dũng mang về.
Địch Thải Dũng định trả tiền nhưng anh từ chối: "Cứ coi như tôi mời anh dùng thử. Hợp tác hay không tính sau."
Hai người kết bạn WeChat rồi Địch Thải Dũng rời đi cùng đơn hàng m/ua từ nhà Đàm Văn Lỗi.
Khi chỉ còn hai người, Đàm Văn Lỗi quả quyết: "Hắn chắc chắn sẽ quay lại m/ua hàng của cậu."
Khanh Mạnh Chúc cười: "Tùy duyên vậy. Dù không thành công việc thì kết bạn cũng tốt." Dĩ nhiên, nếu ki/ếm được thêm thu nhập thì càng hay - anh không thể chỉ trông chờ vào số tiền ít ỏi từ ứng dụng Tinh Tế Sinh Hoạt.
Đàm Văn Lỗi vỗ vai anh: "Tôi thích tính cách thoáng của cậu đấy!"
Về đến Đằng Thành, Địch Thải Dũng phân phối nguyên liệu cho các chi nhánh rồi trở về trụ sở chính đúng giờ cơm trưa. Đầu bếp đã chế biến thực phẩm của Khanh Mạnh Chúc thành các món quen thuộc trong thực đơn.
Cả nhà Địch Thải Dũng vừa ăn vừa trầm trồ:
"Anh m/ua rau ở đâu thế? Tươi ngon quá!"
"Lần đầu tiên tôi biết rau muống xào có thể giòn ngon thế này."
"Dưa leo trộn cũng tuyệt! Vị chua cay đậm đà mà không lấn át mùi thơm tự nhiên - tưởng như có đầu bếp mới vào nghề."
Địch Thải Dũng giải thích: "Nhà một người ở Bình Khẩu Thôn chuyên trồng rau hữu cơ."
"Rau hữu cơ thật này! Ăn là biết ngay."
"Ngô ngon quá! Anh xào thêm đĩa nữa đi?"
"Nếu hàng này còn nhiều thì nhanh nhập về đi! Ít quá thì để cả nhà ăn cũng được."
Địch Thải Dũng lắc đầu: "Giá đắt hơn thường vài nghìn mỗi ký. Nhà hàng ta không phải cao cấp, sợ đội giá thành. Hơn nữa tôi lo ng/uồn hàng không ổn định."
Cả nhà bàn tán sôi nổi:
"Đắt hơn năm sáu nghìn cũng đáng! Ta làm thực đơn riêng cho rau hữu cơ. Ví dụ rau xào thường 15k, rau hữu cơ 22k - khách sẽ m/ua mà."
"Đúng đấy! Quan trọng là khẩu vị. Đồ ngon thì không sợ không có khách."
"Nguyên liệu chất lượng thế này hiếm lắm. B/án được ngày nào lời ngày ấy, lại còn giúp quảng bá thương hiệu. Sau này dù không có hàng ngon thế, khách quen cũng đã mến rồi."
"Tôi thấy khả thi. Mở quán mà có đặc sản riêng, quảng cáo chút là đắt khách ngay."
Sau khi thảo luận, bố Địch Thải Dũng quyết định: "Con thử đàm phán tiếp xem. Nếu được thì m/ua thử ít hàng dò phản ứng thị trường."
Địch Thải Dũng gật đầu: "Ăn xong con sẽ liên hệ lại."
