Khanh Mạnh Chúc và mọi người đến nơi, xách đồ đi thẳng đến nhà Dịch Nham Bách.
Bố mẹ Dịch Nham đều có nhà, thấy đoàn người tới liền nhiệt tình mời uống trà ăn bánh quy.
Khanh Mạnh Chúc nói muốn dẫn bạn bè ra ngoài dạo chơi, hẹn về sẽ uống trà và nhờ hai người chuẩn bị cơm trưa.
Cả hai vui vẻ đồng ý.
Khanh Mạnh Chúc dẫn Chu Yến và mọi người đi tham quan quanh làng.
Hôm nay trời mưa, đường trơn khó đi. Anh phát cho mỗi người một cây gậy để chống như gậy leo núi.
Khi lên đến lưng chừng núi, ngắm mây mờ quấn quanh dãy Thanh Sơn, Sở Ngạn Hoàn bỗng nói: "Hồi đi học, tôi từng cùng bạn đến thăm Tác Thôn. Lúc ấy cứ thắc mắc sao làng người ta đẹp thế mà làng mình bình thường quá. Giờ mới biết, làng mình cũng xinh đẹp lắm, chỉ cần được chăm chút chu đáo."
Khanh Mạnh Chúc gật đầu: "Vùng này có nhiều làng đẹp lắm. Khi con người sống hài hòa với thiên nhiên, tự khắc sẽ tạo nên vẻ đẹp."
Sở Ngạn Hoàn: "Phải đấy, các anh chính là người giúp tìm lại sự cân bằng ấy."
Khanh Mạnh Chúc vỗ vai cậu: "Cậu này..."
Mọi người đứng giữa sườn núi đón gió. Gió xuân ẩm ướt mơn man mặt.
Khanh Mạnh Chúc giới thiệu: "Bên kia núi trồng trúc, còn kia là vườn chè. Hiện vườn chè còn nhỏ, năm nay mục tiêu của chúng tôi là mở rộng gấp ba."
Chu Yến hỏi: "Vậy cần nhiều giống chè nhỉ?"
Khanh Mạnh Chúc: "Đúng vậy. Sau khi thu hoạch chè xuân, chúng tôi sẽ c/ắt cành giâm. Lúc đó sẽ huy động dân làng cùng trồng."
Chu Yến: "Không dễ đâu."
Khanh Mạnh Chúc: "Cứ nghiên c/ứu thêm sẽ ổn thôi. Chúng tôi cung cấp giống và kỹ thuật, hợp tác với các hộ dân để cùng quản lý và thu hái. Chúng tôi thu m/ua theo chất lượng lá chè, đồng thời lập quỹ đảm bảo thu nhập tối thiểu cho các hộ."
Chu Yến: "Cách này hay. Chắc mọi người cũng muốn làm việc tại quê nhà sơn thủy hữu tình hơn là đi xa."
Đang nói chuyện, một dân làng đi ủng mưa từ trên núi xuống, chào Khanh Mạnh Chúc: "Chào ông chủ Khanh!"
Khanh Mạnh Chúc gật đầu chào lại: "Chào bác. Lên núi hái rau à?"
"Ừ, hái ít rau ngót và rau dớn. Mọi người ăn thử rau ngót quê tôi không?"
Khanh Mạnh Chúc khoát tay: "Bác cứ để dành mà dùng."
"Ăn không hết đâu. Các cậu lên đây có việc gì thế?"
Khanh Mạnh Chúc: "Xem vụ chè năm nay thế nào. Tiện thể tìm măng."
"Có măng đấy. Mưa xuống măng mọc như nấm. Chỉ tiếc trúc trồng chưa đủ lâu nên măng còn nhỏ."
Khanh Mạnh Chúc: "Không sao, chúng tôi lên xem, nhỏ mà ngon là được."
Tạm biệt dân làng, đoàn người tiếp tục leo núi.
Chu Yến nói: "Mọi người ở đây thật nhiệt tình."
Khanh Mạnh Chúc: "Làng quê vốn thế, gặp nhau là chuyện trò vài câu."
Họ tới khu trồng trúc năm ngoái. Cây trúc đã đ/âm nhiều chồi nhưng còn thấp nhỏ.
Măng mọc thưa thớt. Khanh Mạnh Chúc nhận định: "Măng nhỏ quá, để lại cũng khó thành trúc tốt. Có thể hái về ăn."
Sở Ngạn Hoàn hào hứng: "Tiêu chuẩn hái măng thế nào?"
Khanh Mạnh Chúc suy nghĩ: "Nếu măng nhỏ hơn ba ngón tay chụm lại, dài quá bàn tay thì hái được."
Mọi người tản ra tìm măng. Nửa giờ sau tập hợp lại, Khanh Mạnh Chúc và Minh Xuân Tích hái được cả bó, những người khác mươi lăm cái.
Chu Yến còn hái được rau dớn: "Ở đây rau dại nhiều lắm: rau ngót, bồ công anh, củ năn... có thể phát triển thành đặc sản."
Khanh Mạnh Chúc: "Sẽ trao đổi với dân làng xem ai muốn hái rau b/án. Măng này tuy chất lượng trung bình nhưng cũng nếm được vị xuân tươi."
Chu Yến đề nghị: "Ta qua vườn chè xem nhé? Biết đâu dùng lá chè chế biến được món gì."
Khanh Mạnh Chúc: "Đi thôi. Theo lối mòn này là tới."
Trên đường, họ thấy Chu Mẫn Nguyệt đang chăm sóc vườn chè trong áo mưa.
Chu Mẫn Nguyệt trông thấy Khanh Mạnh Chúc cùng mọi người, cười chào: “Lão bản, các bạn đến đây?”
Khanh Mạnh Chúc gật đầu: “Chúng tôi đến xem thử vườn trà.”
Chu Mẫn Nguyệt: “Năm nay trà tốt lắm, không bị sâu bệ/nh, đợi sau trận mưa này bón thêm ít phân là chúng lớn nhanh hơn.”
Khanh Mạnh Chúc nhấc lá trà xem kỹ: “Quả là đẹp, chúng tôi sẽ hái ít lá về chế biến.”
Chu Mẫn Nguyệt: “Vâng, mọi người cứ tự nhiên, tôi ở đây gần thôi, cần gì cứ gọi.”
Khanh Mạnh Chúc dẫn Chu Yến ra vườn. Chu Yến thường dùng lá trà nấu ăn nhưng ít khi tự hái. Cô kéo nhánh trà ngửi thử: “Thơm thật, chưa sao đã ngào ngạt mùi hương.”
Khanh Mạnh Chúc: “Đúng vậy, giống này thơm nhất. Để giữ hương, chúng tôi áp dụng phương pháp trồng đặc biệt.”
Chu Yến gật đầu: “Bảo sao trồng lâu thế mà chưa mở rộng.”
Khanh Mạnh Chúc cười: “Phương pháp này tốn thời gian. M/ua giống sẵn thì nhanh hơn, nhưng muốn giữ chất lượng thì phải kiên nhẫn.”
Sau khi thu hoạch măng và rau rừng, họ trở về nhà. Bà Trần Mỹ Muội đã chuẩn bị xong bữa trưa thịnh soạn gồm tám món mặn một món canh: Lá trà xào tôm sông, măng xào th!t khô, vịt già hầm lá trà, th!t băm xào măng, rau dớn xào tỏi, trứng tráng lá hương thảo, gan heo hấp, rau xào và canh sườn củ cải.
Tay nghề bà Trần tuy không bằng đầu bếp Chu Yến, nhưng bữa cơm bếp củi mang hương vị riêng. Chu Yến nếm thử khen: “Dì nấu ngon quá!”
Bà Trần ngượng nghịu: “Chỉ là món quê bình thường thôi.”
Triệu Hòa Hi hào hứng: “Con sẽ ăn ba bát! Đặc biệt món vịt hầm ớt chỉ thiên - tuyệt cú mèo!”
Bà Trần giải thích: “Ớt giống lão bản Khanh cho, vừa tươi vừa cay, nấu vịt hay kho cá đều hợp.”
Dịch Nham hãnh diện: “Ba mẹ con đang học nghề dưới đầu bếp trưởng yến tiệc. Sau này sẽ về nấu đồ cao cấp.”
Mọi người trầm trồ. Khanh Mạnh Chúc nâng chén: “Dì và chú quá giỏi!”
Bà Trần xoa tay: “Thầy bảo học xong sẽ cùng mọi người phát triển món mới. Hai vợ chồng già chúng tôi không làm nổi đâu.”
Khanh Mạnh Chúc cười: “Vậy đã lắm! Nâng ly nào!”
Bữa trưa kết thúc bằng trà mới sao. Chu Yến uống thử hỏi: “Ai sao trà đấy? Không phải tay mơ!”
Khanh Mạnh Chúc: “Là nghệ nhân cùng thôn. Phát hiện bác ấy có khiếu nên mời hợp tác. Tự học mà thành tài đấy.”
Chu Yến cảm thán: “Đất lành chim đậu thật!”
Triệu Hòa Hi xen vào: “Mạnh Chúc có mắt nhìn người lắm! Toàn tuyển nhân tài.”
Khanh Mạnh Chúc khiêm tốn: “May mắn thôi. Như ngựa tốt gặp được Bá Nhạc.”
Chu Yến hỏi: “Trà đã b/án chưa?”
Khanh Mạnh Chúc: “Trà loại một 299 nửa cân b/án khá tốt. Chưa ra mắt hạng đặc biệt.”
Chu Yến ngạc nhiên: “Giá bình dân thế?”
Triệu Hòa Hi giải thích: “Mạnh Chúc bảo chất lượng nào giá nấy, không thổi phồng. Khách khen ngợi hết lời!”
Chu Yến cười: “Giá này mà m/ua được trà ngon, tôi cũng khen.”
———————
Tầm 12 giờ có thêm chương bonus nha~
