Sáng sớm, Khanh Mạnh Chúc vừa mang theo hai con chó từ vườn rau trở về đã thấy Chu Yến đứng chờ trước cửa.
Thấy bóng dáng họ từ xa, Chu Yến vẫy tay vui vẻ: "Sớm thế! Sao giờ mới về?"
Khanh Mạnh Chúc tò mò hỏi: "Vừa xong việc đồng áng. Cậu không cần chuẩn bị đồ ăn thử sao?"
Chu Yến cười: "Có chứ, chiều mới thử. Giờ này nhiều người còn chưa dậy nữa."
Khanh Mạnh Chúc mở cửa mời vào: "Thế cậu đến rủ tôi đi chơi à?"
Chu Yến lắc đầu: "Cũng không hẳn. Tớ muốn rủ cậu lên núi hái nấm."
Khanh Mạnh Chúc ngạc nhiên quay lại nhìn bạn. Chu Yến giải thích: "Tối qua bọn tớ dùng nấm bò vàng xào cơm."
"Hộ Pháp và Hộ Vệ tìm được nấm bò vàng à?!" Khanh Mạnh Chúc tròn mắt.
Chu Yến xoa xoa mũi: "Đồng nghiệp tớ làm đấy. Xào với thịt xông khói T/át Mạn, ngon bất ngờ luôn. Nấm tươi mềm quyện với vị mặn của thịt, hạt cơm săn chắc, xào lên nghe lách tách trong chảo, thơm nức cả nhà."
Khanh Mạnh Chúc giơ ngón cái: "Thế thì m/ua nấm về nấu là được, cần gì phải lên núi?"
Chu Yến lí lẽ: "Nấm m/ua ngoài chợ để lâu hết thơm, đâu bằng hái tươi trên núi? Nhân tiện tớ muốn tìm nấm bơ về thử món mới. Lần trước cậu bảo nấm bơ xào ngon lắm mà?"
Khanh Mạnh Chúc suy nghĩ: "Ngon thì ngon thật, nhưng hái nấm phải gặp hên. Không chắc tìm được loại cậu muốn đâu."
Chu Yến vẫy tay: "Không sao, tớ xem dự báo rồi. Mấy ngày nay mưa nhiều, đúng mùa nấm mọc. Lên núi chắc có của."
Chu Yến mỉm cười chỉ hai con chó: "Lại còn có hai vị phụ tá này nữa. Chúng còn tìm được nấm thì mình lại không bằng sao?"
Khanh Mạnh Chúc gật đầu: "Vào uống trà đã. Tớ tắm nhanh rồi thay đồ lên núi."
Chu Yến khoái chí: "Được! Xem hôm nay ki/ếm được gì nào? Tớ vừa có gói thịt xông khói đặc biệt, hái nhiều nấm về làm cơm chiên thập cẩm nhé!"
Khanh Mạnh Chúc mời bạn vào phòng khách, nhanh chóng tắm rửa rồi thay quần dài, giày đi bộ, xách giỏ đan ra cửa.
Hai người lái xe đến lưng chừng núi rồi bắt đầu leo. Hộ Pháp và Hộ Vệ chạy xung quanh hớn hở dẫn đường, đuôi ngoáy tít.
Chu Yến vừa đi vừa thở. Khanh Mạnh Chúc dừng lại nghỉ ở bãi đất bằng dưới bóng cây cho bạn đỡ mệt. Hai con chó nằm phơi lưỡi giải nhiệt.
Chu Yến nhìn Khanh Mạnh Chúc áo khô ráo, không khỏi than: "Hai con này chạy cả ngày khỏe thì được. Sao cậu cũng không đổ mồ hôi gì thế?"
Khanh Mạnh Chúc nhấc kính râm: "Làm nông mà, thể lực phải tốt chứ?"
Chu Yến gh/en tị: "Tớ cũng tập thể dục đều mà chẳng được thế."
Khanh Mạnh Chúc cười: "Có lẽ tại tớ trẻ hơn?"
Chu Yến bật cười: "Này! Ai già lắm đâu?"
Nghỉ ngơi xong, họ tiếp tục lên đường. Hai con chó dẫn họ đến ổ nấm đầu tiên - cả đám nấm cam m/ập mạp mọc dưới lá thông.
Chu Yến reo lên: "Nấm thông! Đẹp quá!"
Khanh Mạnh Chúc gật đầu x/á/c nhận. Họ nhẹ nhàng hái từng cây nấm vừa độ vào giỏ. Chu Yến mãn nguyện: "Chỉ riêng nấm thông cũng đáng công rồi."
Khanh Mạnh Chúc bịt miệng bạn: "Đừng nói xui! Đi tiếp nào."
Họ men theo lối mới, phát hiện thêm nhiều loại nấm lạ. Chu Yến ngạc nhiên khi thấy hai con chó gặm nấm sống. Khanh Mạnh Chúc giải thích: "Nấm sữa đấy! Ăn sống được mà."
Chu Yến nếm thử rồi gật gù: "Lạ miệng nhưng ngon. Nhưng vẫn thích nấu chín hơn."
Hai người tiếp tục hái nấm dọc đường, lạc vào khu rừng xa lạ. Đột nhiên Hộ Pháp và Hộ Vệ sủa ầm ĩ trước đám nấm vàng rực.
Chu Yến hỏi dò: "Nấm này ăn được không?"
Khanh Mạnh Chúc cười: "Nấm bơ đấy! Chúng nó đang bảo mình hái nhanh đi!"
Chu Yến: "Món gà hầm nấm trăn m/a hả?"
Khanh Mạnh Chúc: "Đúng rồi, chính là loại đó."
Chu Yến hớn hở bước về phía trước: "Nếu loại trăn m/a này dùng để hầm gà thì ngon lắm đây?"
Khanh Mạnh Chúc cảnh báo: "Gà nhà mình còn chưa lớn, đừng có mà nhòm ngó."
Chu Yến: "Rồi cũng có ngày lớn thôi. Đến lúc đó dùng trăn m/a hầm lên, hừ hừ!"
Khanh Mạnh Chúc không thèm để ý đến giấc mộng viển vông của cậu ta, chỉ chăm chú hái từng cây nấm trăn m/a bỏ vào giỏ.
Khu vực này trăn m/a mọc dày đặc, nhìn cực kỳ hấp dẫn. Có lẽ vì hệ sợi nấm dưới đất ở đây phát triển rất mạnh.
Thực tế, sinh vật lớn nhất thế giới hiện nay chính là nấm mật ong khổng lồ. Trăn m/a ở đây tuy không thuộc loại đó nhưng mọc nhiều cũng không có gì lạ.
Khanh Mạnh Chúc lấy điện thoại từ túi ra, mở bản đồ và đ/á/nh dấu địa điểm này. Sau khi hái xong, chỉ cần đúng mùa, lần sau quay lại chắc chắn vẫn thu hoạch được. Một địa điểm quý giá như thế không thể bỏ qua.
Chu Yến không ngờ hôm nay thu hoạch nhiều đến vậy: "Hôm nay đúng là may quá, chắc nhờ vận đen của mấy con cún."
Hộ Pháp và Hộ Vệ đứng cạnh: "Gâu gâu!"
Chu Yến: "Thật mà, bình thường tôi toàn gặp vận rủi, đi câu hay hái nấm chẳng bao giờ được nhiều thế này."
Khanh Mạnh Chúc cất điện thoại vào túi, nói: "Vậy nhớ bồi thêm thức ăn cho Hộ Pháp với Hộ Vệ đấy."
Chu Yến đồng ý ngay: "Thêm, thêm! Tôi sẽ lấy bò bít tết hảo hạng của chủ quán cho hai đứa nó ăn."
Đang lúc nói cười, Khanh Mạnh Chúc đột nhiên đ/è vai Chu Yến: "Đứng yên!"
Chu Yến cứng người, giọng căng thẳng: "Sao thế? Có rắn à?"
Khanh Mạnh Chúc: "Không phải. Sau lưng cậu có cây thực vật bảo tồn cấp quốc gia. Đừng lùi lại, từ từ bước về phía trước, tuyệt đối không được giẫm lên."
Chu Yến: "Á!"
Mồ hôi Chu Yến vã ra ướt lưng. Nhờ Khanh Mạnh Chúc đỡ, cậu ta nghiêng người về phía trước rồi lảng ra xa vài mét. Nếu sơ suất, cậu ta không những mất việc mà còn có thể vào tù vài năm.
Khi đã lui đến nơi an toàn, Chu Yến vừa lau mồ hôi vừa hỏi: "Rốt cuộc là cây gì thế?"
Khanh Mạnh Chúc chỉ cây nấm nhỏ màu nâu: "Cây này chắc là thiên m/a hoang dã."
Chu Yến cúi xuống xem kỹ: "Anh có chắc không nhầm không?"
Khanh Mạnh Chúc: "Chắc vậy, hồi nhỏ tôi từng thấy rồi. Đặc điểm của thiên m/a hoang dã là thường mọc cạnh nấm mật ong. Nhìn tình hình này thì khó mà sai được."
Chu Yến: "Chúng ta hôm nay gặp may hay họa thế?"
Khanh Mạnh Chúc: "Chỉ là may thôi, cứ tiếp tục hái nấm đi, cẩn thận chút là được."
Nói rồi, anh quay sang hai con chó: "Hộ Pháp, Hộ Vệ, ra ngoài kia chơi đi, đừng vào đây."
Phòng hờ lũ chó giẫm phải thiên m/a thì phiền toái. Hai con cún thấy vẻ mặt nghiêm nghị của chủ, im thin thít ngoan ngoãn ra ngoài.
Khanh Mạnh Chúc khen chúng rồi cùng Chu Yến tiếp tục hái nấm. Hệ sợi nấm nằm sâu dưới đất, họ chỉ hái phần mọc lên nên không ảnh hưởng gì. Dù không hái, vài ngày nữa nó cũng tự tàn.
Hai người vừa hái vừa quan sát kỹ lưỡng. Trong lúc hái, họ phát hiện khu vực này có rất nhiều thiên m/a, đếm sơ đã hơn chục cây. Có lẽ thiên m/a ở đây sẽ ngày càng phát triển.
Khanh Mạnh Chúc nói với Chu Yến: "Tôi sẽ chụp vài tấm ảnh, xuống núi báo cáo để xem có cần bảo vệ không."
Chu Yến gật đầu: "Ừ, một vùng thiên m/a hoang dã như thế này hiếm lắm, đừng để bị kẻ x/ấu hái tr/ộm."
Thiên m/a hoang dã không được phép hái, nhưng nấm trăn m/a ở đây đã đủ làm họ vui mừng. Sau khi hái xong, mỗi người được nửa giỏ đầy.
Thời gian còn sớm, họ tiếp tục đi sâu vào rừng. Mùa này nấm mọc nhiều, họ hái được đủ loại: nấm mối, nấm mỡ gà, nấm san hô, nấm mây, nấm đầu khỉ, nấm gà rừng... đầy cả giỏ.
Nhờ Khanh Mạnh Chúc thuần thục địa hình cùng khứu giác nhạy bén của hai con chó, họ không thể không thu hoạch. Khi mặt trời xế bóng, Chu Yến mới luyến tiếc theo Khanh Mạnh Chúc xuống núi.
Chu Yến ngoái lại nhìn: "Hái nấm hôm nay đã quá! Trước giờ tôi không nghĩ trong rừng nhiều nấm thế!"
Khanh Mạnh Chúc: "Vì trước nay cậu toàn hái ở lối mòn người ta hay đi. Chỗ này vắng nên nấm nhiều."
Chu Yến: "Lần sau tôi sẽ quay lại."
Khanh Mạnh Chúc: "Được thôi, nhưng nhớ cẩn thận. Rừng sâu dễ lạc lắm, tốt nhất mang đồng hồ định vị."
Chu Yến: "Ừ! Lần sau chúng ta cùng đi nhé."
Khanh Mạnh Chúc cười: "Khi nào rảnh."
Họ xuống núi tìm xe rồi về nhà. Đến nơi đã hơn sáu giờ chiều. Chu Yến vội vã về nhà hàng, còn Khanh Mạnh Chúc thong thả dắt hai con chó vào sân.
Anh để giỏ xuống, cho chó uống nước rồi thưởng hai miếng thịt để chúng lót dạ. Xong xuôi, anh vào phòng khách uống nước rồi ra sân phân loại nấm.
Nhờ vùng trăn m/a, hôm nay anh hái được rất nhiều loại này, chiếm phân nửa giỏ. Đang rửa nấm, anh chợt nhớ đến ngăn kéo đựng các loại hạt giống ông bà để lại.
Anh lên lầu mở tủ cũ, lục tìm từng gói giấy. Sau khi mở cả chục gói, anh tìm thấy hạt giống thiên m/a. Dùng ứng dụng quét hình, anh biết đây là hạt ô thiên m/a loại tốt, nhưng do bảo quản lâu nên tỷ lệ nảy mầm thấp.
Khanh Mạnh Chúc lặng nhìn gói hạt. Dù khả năng sống thấp, anh vẫn có thể m/ua hạt giống mới để nối tiếp truyền thống.
————————
Buổi chiều c/ắt cỏ, buổi chiều m/ua tre ~
