15
Về nhà vừa nhắc tới, huynh trưởng cùng Mai Tử tỷ trước hết đều kích động: "Tiểu muội, gà nhà ta không đủ, vậy há chẳng phải phải thu m/ua từ nhà khác sao?"
Mai Tử tỷ nhà chỉ có mẫu thân dắt theo đệ đệ mười tuổi sinh sống, không có tráng lao lực, ruộng cũng cằn cỗi, qua ngày rất khó khăn, nhưng nuôi gà thì hai mẹ con vẫn có thể ứng phó.
Ta gật đầu: "Phải thu m/ua đấy, Mai Tử tỷ, ngày mai tỷ hãy về nhà bảo mẫu thân trước hết bắt gà con nuôi dưỡng, nuôi lớn rồi, toàn bộ mười hai văn một cân thu m/ua."
Chợ búa trong trấn thịt gà là mười lăm văn một cân, nhưng phải thu thuế, lại phải từ thôn đi hơn nửa canh giờ vận chuyển tới, quan trọng hơn, người m/ua ít, mọi người vẫn cho rằng thịt heo có nhiều mỡ hơn, nhưng gà tương đậu không có vấn đề này, ăn vào dầu mỡ thơm ngon, nên ta định mười hai văn một cân, Mai Tử tỷ vui vẻ nhận lời.
Chị dâu cũng nói: "Vậy Trần bà bà, chúng ta có thể để bà ấy nuôi trước không?"
Trần bà bà nhà cách nhà ta không xa, chỉ còn bà nội này dắt một cháu gái, ta kinh ngạc nhìn chị dâu: "Chị dâu, chị bắt đầu quen người trong thôn ta rồi sao?"
Nàng mắt đỏ hoe: "Cũng không có gì, chỉ là thấy tiểu cô nương quá g/ầy, giúp mẫu thân em đưa cơm đôi bữa."
Mẫu thân ta vỗ bàn quyết định: "Vậy là thế này, trước hết chọn ba hộ gia đình khó khăn nhất gần đây, để họ nuôi gà trước, nuôi tốt rồi chúng ta đều thu m/ua hết, đợi sau này buôn b/án khấm khá, nói không chừng cả thôn đều nhờ ánh sáng."
Phụ thân ta gật đầu, mắt sáng rực, so với Thẩm gia từng thấy giàu sang, họ chưa bao giờ nghĩ có thể ngẩng đầu từ đất bùn.
Phân công rất nhanh chia xong, huynh trưởng cùng Thẩm Tuệ An đi tìm cửa tiệm, họ thường chạy ngoài đường, khá hiểu vị trí nào thích hợp mở tửu lâu, chị dâu cùng Mai Tử tỷ hai người phụ trách trước hết từng nhà thu m/ua chút gà đã trưởng thành, lại dặn dò ba hộ gia đình kia bắt đầu nuôi gà.
Chị dâu còn muốn ứng trước tiền gà con, bị ta ngăn cản, cơ hội đã cho họ trước, nếu còn đưa tiền, sau này sợ dẫn tới kẻ chiếm tiện nghi, có người đáng thương nhưng không đại biểu tốt bụng, vẫn phải giúp đỡ có chừng mực.
Nhiệm vụ của mẫu thân ta liền nặng nề, bà phải phụ trách nấu tương, chúng ta những người khác cũng đang học, nhưng vẫn kém hơn bà chút, ngay cả mẹ chồng ta cũng bê ghế nhỏ vừa trò chuyện với mẫu thân vừa bóc đậu nành, sắc mặt trái lại so lúc nhàn rỗi càng tốt hơn chút.
Đợi tìm được cửa tiệm, liền tới phiên phụ thân cùng huynh trưởng bận rộn, họ có tay nghề mộc, dẫn mấy người cùng thôn trang trí cửa tiệm, người kiểm soát lại là mẹ chồng cùng chị dâu, vì ánh mắt họ tốt.
Lăng xăng như vậy, nhà ngói lớn gạch xanh rốt cuộc không xây thành, tiền đều tiêu vào tửu lâu sạch sẽ sáng sủa rộng rãi này.
Mẹ chồng cổ vũ chúng ta nói, mất khoản tiền này, chúng ta nhất định ki/ếm khoản lớn hơn, xây cho bà cái vườn cũng nên.
16
Ngày khai trương này, Mai Tử tỷ cảm khái sờ bàn loáng bóng nói: "Sống ở kinh thành qua rốt cuộc khác hẳn, một trăm lạng bạc a, với tỷ, tỷ không dám tiêu nhiều tiền thế này mở tiệm."
Ta tán đồng gật đầu, nếu không phải một năm hưởng giàu sang, ta cũng không dám vung tiền như vậy, có lúc người nghèo khổ ở kiến thức và gan dạ.
Nhưng tiêu nhiều như vậy, hôm nay liền phải bắt đầu thấy chân chương.
Ta bắt chước cách làm tửu lâu kinh thành, cho người chạy bàn là ta, Mai Tử tỷ cùng một thím thôn mời thống nhất may quần áo, Thẩm Tuệ An ở hậu trường giúp nêm nếm, hậu trường dựng ba bếp, mẫu thân, phụ thân, huynh trưởng mỗi người một bếp.
Chúng ta với gà tương đậu, à, giờ phải đổi gọi là gà hổ phách, chính là tự tin thế, muốn trải rộng quy mô thì trải lớn, trấn ta là đại trấn, dung nạp được món Bát Tiên Quá Hải Náo La Hán năm lạng bạc, sao không dung nạp nổi nồi gà hổ phách chín mươi chín văn?
Đáng tiếc là, pháo n/ổ lách tách xong gần hết một khắc rồi, đúng giờ chợ trưa, cũng không một khách nào vào tiệm, mọi người chỉ tò mò đi qua ngắm nhìn, tửu lâu mới, đều không muốn bỏ tiền làm người thử đầu tiên.
May thay ta trước đã tìm một kẻ tuông.
Huynh trưởng tuấn tú phi phàm một quân tử, đứng đâu cũng nổi bật, đợi người dừng chân cửa nhiều chút, chàng thong thả bước vào, nghiêm trang gọi một nồi gà hổ phách.
Có người gọi, hậu trường liền có cớ nhóm lửa xào, chẳng mấy chốc, mùi thơm từng thèm khát cả thôn mọi người liền tỏa ra, mấy kẻ áo quần khá không nhịn được vào tiệm, nhưng thấy chín mươi chín văn một nồi, vẫn do dự chút.
Mai Tử tỷ lanh lẹ bưng nồi phần của huynh trưởng lên đặt trên lò than nhỏ tiếp tục đun, huynh trưởng gắp thịt, không cần diễn, miếng tiếp miếng đưa vào miệng, nhìn thơm ch*t người, thành công khiến mấy vị khách vào tiệm đều nuốt nước miếng.
Ta thừa cơ cao giọng nói: "Khách quan muốn gọi một nồi không, đó là nồi gà hổ phách tiêu biểu bản điếm, ăn xong còn có thể thêm nước nấu chút cải trắng củ cải, có mặn có chay, bảo đảm vừa no bụng vừa ngon miệng!"
"Mẹ nó, thơm quá, tiệm mới thì tiệm mới vậy, tiểu nhị, mau cho ta một nồi, có cơm không, cũng bưng cho ta một bát."
Ăn uống thứ này, người hấp dẫn người nhất, mấy vị khách này dọn món lên, ăn còn hùng hục hơn huynh trưởng, kẻ qua đường bị mùi thơm hấp dẫn nhìn dáng ăn, toàn bộ lần lượt bước vào.
"Hóa ra gà còn có thể làm thế này a, dầu dẫn chút cay, thật thơm."
"Quan trọng nước sốt này nấu đặc quánh, trộn cơm thật đã."
"Này, trong thực đơn còn có thể thêm mì nấu, tiểu nhị, mau cho ta phần mì, hút nước sốt nhất định ngon."
...
Náo nhiệt người từng tốp từng tốp vào, khai trương này, coi như khai môn hồng rực rỡ!
17
Đợi xong việc buổi chợ tối đóng cửa, chẳng kể cụ thể phụ trách việc gì, đều mệt không nhấc nổi chân, nhưng đóng cửa nhà rồi, cũng đều không nhịn được hỏi hôm nay rốt cuộc ki/ếm được bao nhiêu.
Chị dâu và mẹ chồng phụ trách thu tiền và sổ sách, họ báo sổ nói: "Hôm nay b/án tổng tám mươi con gà, cộng thêm chút món nhỏ gọi thêm, tổng thu tám ngàn một trăm sáu mươi văn tiền, trừ đi nhân công, thuê cửa, nguyên liệu v.v., công trung có thể vào sổ một ngàn tám trăm văn."
