Chỉ có điều nó đứng tên dưới mẹ cô ấy.
Còn tôi thì tra c/ứu các công ty dưới danh nghĩa Trương Trí trên Tianyancha.
Trước khi mở "Xiên nướng Trư Ca", hắn đã từng mở ba nhà hàng.
Trong đó có hai nhà, tôi đã từng ăn từ nhiều năm trước.
Vừa tra trong sổ ghi chú nhỏ của tôi, toàn là đá/nh giá tệ hại.
Người này làm ăn, thật sự không thành thật.
Đủ kiểu rút ruột công trình, lừa gạt khách hàng.
đá/nh một phát rồi đổi chỗ, liên tục làm điều á/c.
Vào đêm trước ngày khai trương của chúng tôi, quán xiên Trư Ca mới của hắn cũng đã treo biển thông báo trước.
Tất cả xiên, đều chỉ b/án 0,5 tệ một xiên.
Còn thấp hơn cả giá trước đây.
Đây là muốn đá/nh chiến tranh giá cả, chèn ép chúng tôi ch*t.
13
Hắn rất thông minh.
Khách hàng sẽ không có ký ức lâu dài về một nhà hàng cần tránh.
Hắn chỉ cần đổi mặt bằng, đổi tên, rồi tung ra mức giá siêu thấp, lại có thể bắt đầu lại từ đầu.
Ban đầu, tôi và Nhã Nhã định giá là 0,65 tệ một xiên.
Sau khi thấy băng rôn hắn treo, chúng tôi lập tức quyết định, cũng b/án 0,5 tệ một xiên.
Chiến tranh giá cả, thi đua với nhau xem ai chịu được lâu hơn.
Chúng tôi tất nhiên không phải là ném tiền một cách ng/u ngốc.
Bố của Nhã Nhã có nguồn hàng từ siêu thị, có thể nhập nguyên liệu với giá cực thấp, đồ b/án không hết trong ngày còn có thể trả lại.
Chúng tôi thuê mấy bà cụ lớn tuổi để xiên th!t, một là tiền công rẻ, hai là có thể giúp người già tìm việc làm. Những điều hắn không làm được, chúng tôi đều thực hiện được.
Với mức giá thấp như vậy, chúng tôi cũng đảm bảo chất lượng.
Mà theo như tôi biết, phần lớn th!t ở chỗ Trương Trí đều là đồ đông lạnh chế biến sẵn.
Công tác chuẩn bị trước đó được thực hiện chu đáo, chúng tôi đã khai trương sớm hơn dự kiến ba ngày.
Ban đầu quảng cáo trước bên Trương Trí sớm hơn chúng tôi một ngày.
Thấy chúng tôi khai trương sớm, hắn cũng mở cửa vào đêm đó.
Do giá của cả hai bên đều thấp hơn các đối thủ cạnh tranh, việc làm ăn của chúng tôi đều rất thịnh vượng.
Nhưng tôi có lòng tin, hắn không chèo kéo nổi mấy ngày đâu.
Hắn nén chi phí xuống mức này mà còn muốn có lợi nhuận, thì rất khó đảm bảo chất lượng.
Còn thứ không thể đảm bảo, chính là vệ sinh.
Có một lần, tôi bận đến ba giờ sáng mới rời quán.
Tình cờ gặp mấy nhân viên phục vụ ở quán họ.
Mấy thanh niên tụ tập lại than thở.
"Bây giờ tôi không muốn vào bếp nữa, mùi nồng quá."
"Ông chủ cũng không thuê thêm mấy người rửa bát, một mình bà Liu rửa sao xuể, đều là xả qua nước cho xong chuyện."
"Dù sao đồ trong quán mình, tôi không dám ăn, lần trước tôi còn thấy ông chủ cất xiên khách ăn dở vào lại tủ."
"Cái đó còn là đồ sống, còn có một lần hắn tuyệt hơn, trực tiếp gom óc heo ăn dở trên mấy bàn gộp thành một phần, đem ra phục vụ khách như món mới."
Nghe xong tôi buồn nôn.
14
Muốn đảm bảo vệ sinh trong quán, thì phải có người dọn dẹp với tần suất cao.
Thuê thêm người đồng nghĩa với tăng chi phí đầu tư.
Sau khi tài khoản của tôi hoạt động, tôi quen không ít người làm tự truyền thông.
Trong đó có ba người, tình cờ giúp chúng tôi rất nhiều.
Một người là blogger vệ sinh, Tiểu Mỹ.
Sau khi đóng cửa, cô ấy sẽ dẫn đội ngũ đến dọn dẹp quán.
Cả quá trình sẽ được ghi hình làm tư liệu.
Bọn họ chuyên nghiệp quá, ngay cả chân ghế cũng không bỏ sót.
Một người là blogger rửa bát, Tiểu Lệ.
Cô ấy ngồi trong bếp từ lúc bắt đầu mở cửa, livestream rửa bát.
Rửa vừa nhanh vừa sạch, còn rất giải trí.
Tôi thậm chí không cần cung cấp dụng cụ vệ sinh, trong phòng live của cô ấy có gắn link xe hàng nhỏ cho đồ dùng cá nhân, nhà sản xuất tài trợ toàn bộ.
Tiểu Lệ rất vui, nói đáng lẽ nên hợp tác với nhà hàng sớm hơn, trước đây cô ấy còn phải cố tình làm bẩn bát sạch.
Người cuối cùng, là blogger sắp xếp đồ đạc, Tiểu Diệp.
Cô ấy sẽ đến hai lần vào buổi trưa và buổi tối trước khi mở cửa, nhồi đầy tủ đông, những xiên đồ nướng được cô ấy sắp xếp ngay ngắn, lúc lấy ra còn không bị quấn vào nhau.
Chúng tôi chỉ cần chú ý bổ sung hàng sau khi có khách là được.
Tiểu Diệp cũng quay phim toàn bộ, rồi c/ắt thành video, đăng lên tài khoản của cô ấy.
Chúng tôi giúp đỡ lẫn nhau, ba cô ấy không thu lấy một xu phí.
Nhưng để tỏ lòng cảm ơn, tôi vẫn sẽ tặng thưởng trong phòng live của các cô ấy, hoặc đẩy lưu lượng cho video.
Mà các cô ấy cũng sẽ đặt địa chỉ quán trong phần bình luận video của mình.
Gián tiếp lại quảng cáo cho chúng tôi.
Sự hợp tác của chúng tôi đã tiết kiệm đáng kể chi phí nhân lực.
Điều quan trọng nhất là, còn sạch hơn cả thuê nhân viên phục vụ dọn dẹp.
Vì vậy, chúng tôi không những rẻ, mà còn sạch sẽ.
Còn Trương Trí ở đối diện, dường như không khá hơn là bao.
Cũng chỉ hốt bạn được mấy ngày, quán của hắn đã bắt đầu vắng vẻ.
Trên mạng tôi đã thấy mấy bài đăng phàn nàn quán của hắn quá bẩn.
Có một lần, một khách hàng vớt được một con chuột ch*t trong nước lẩu.
Tại chỗ gọi đến 12315, họ lập tức bị yêu cầu đình chỉ kinh doanh để chỉnh đốn.
15
Một tuần sau, quán của Trương Trí mở cửa trở lại.
Hắn thật sự đã chỉnh đốn rồi.
Giá xiên lại giảm nữa, thành 0,4 tệ một xiên.
Tôi và Nhã Nhã bàn bạc đối sách, cô ấy chẳng quan tâm:
"Một xiên chênh lệch một hào, đối với phần lớn khách hàng mà nói thì sức hấp dẫn không lớn lắm."
"Mọi người cũng không phải chỉ tham rẻ."
"Cậu nhìn quán hắn kìa, bàn dính đến mức có thể dìm ch*t ruồi, vừa vào đã thấy mùi hôi thối."
"Trong tủ đông bày biện đồ nướng, rất nhiều cái đã lên men rồi. Cái lên men hắn liền dùng gia vị ướp qua, rồi lại bày vào."
Quả thực đúng như cô ấy nói, sau khi giảm giá, quán của Trương Trí vẫn lay lắt sống dở ch*t dở.
Mà việc làm ăn của chúng tôi, lại càng thêm thịnh vượng.
Thậm chí còn có blogger c/ắt rau liên lạc với tôi, muốn hợp tác quay video c/ắt rau.
Nhưng tôi biết, điều này có nghĩa là, Trương Trí lại sắp nhắm vào chúng tôi rồi.
Dù sao, đã lâu như vậy trôi qua, ân oán giữa chúng tôi, vẫn chưa kết thúc.
Tối Chủ nhật hôm đó, khách đông đặc biệt.
Bên ngoài khách xếp hàng chờ đã có mấy chục người.
Tôi bận đến mức chân không chạm đất trong quán.
Đột nhiên có một khách hàng gọi tôi lại, bảo tôi xem điện thoại của cô ấy:
"Đây có phải là ông chủ đối diện quán các em không, hắn đang livestream ở cửa kìa."
Tôi nghiêng đầu nhìn, quả thật là hắn.
Trương Trí đang nói chúng tôi dùng đồ hết hạn, dầu cũng dùng đi dùng lại.
Tôi vội vàng chạy ra ngoài, chỉ thấy hắn vẫn đang ba hoa đó đây:
"Tôi chưa thấy qua loại ng/u ngốc không bảo vệ hệ sinh thái ngành nào, ép giá xuống mức này, chúng tôi còn sống được sao.
