Giá trị đơn hàng ba trăm tám mươi ngàn.
Tô Đình cùng hai thợ mới tuyển, làm ba ca, cố gắng hoàn thành tiến độ.
Tôi phụ trách hậu cần: M/ua nguyên liệu, đối chiếu logistics, xử lý tài chính.
Đồng thời xem địa điểm cho cửa hàng thứ hai.
Một tháng sau, Hoa Ngọc phản hồi.
Bánh mì hoa quế ủ rư/ợu b/án rất chạy ở siêu thị cao cấp.
Ba ngày b/án một ngàn hai trăm chiếc.
Đơn giá hai mươi tám ngàn một chiếc.
Tỷ lệ m/ua lại ba mươi hai phần trăm.
Trần Ngọc Hoa đích thân gọi điện.
"Hiểu Hiểu, đơn hàng tháng thứ hai tôi tăng gấp đôi. Các cô theo kịp không?"
"Được. Chúng tôi đang mở rộng sản xuất."
"Tốt. À này, việc liên kết..."
"Ba tháng. Một triệu. Tôi nhớ."
"Cô khá kiên định đấy."
"Không kiên định cũng phải kiên."
Bà cười.
Cúp máy, tôi tính toán.
Đơn hàng tháng hai tăng gấp đôi, bảy trăm sáu mươi ngàn. Cộng doanh thu cửa hàng một trăm năm mươi ngàn.
Tổng cộng chín trăm mười ngàn.
Cách mục tiêu một triệu doanh thu hàng tháng còn chín mươi ngàn.
Tháng thứ ba phải tăng tốc.
Tôi viết vào sổ tay dòng chữ -
"Mở cửa hàng thứ hai."
Rồi mở điện thoại gọi chủ nhà.
"Anh Vương, gian bên cạnh - không phải tiệm mì Minh Viễn, gian bên kia - thuê năm bao nhiêu?"
Cửa hàng "Hạt Thời Gian" thứ hai khai trương đầu tháng thứ ba.
Vị trí cuối phố thương mại, gần cửa ga tàu điện.
Diện tích gấp đôi cửa hàng đầu - một trăm sáu mươi mét, chia khu b/án hàng và trải nghiệm.
Khu trải nghiệm cho khách tự làm bánh, Tô Đình hướng dẫn tại chỗ.
Đây là ý tưởng của tôi.
Không phải để ki/ếm tiền từ lớp học - một buổi sáu mươi tám ngàn, lời chẳng bao nhiêu.
Mà để thu hút khách.
Người đến trải nghiệm, chụp ảnh đăng Facebook, quảng cáo miễn phí.
Quả nhiên, tuần đầu khai trương, lớp học kín chỗ.
Một KOL địa phương đến trải nghiệm, đăng video, ba ngày tám trăm ngàn lượt xem.
Bình luận toàn "ở đâu", "địa chỉ", "muốn đến".
Doanh thu tháng thứ ba -
Hai cửa hàng cộng đơn Hoa Ngọc -
Một triệu hai trăm ba mươi ngàn.
Vượt chỉ tiêu.
Tôi in báo cáo, gửi chuyển phát cho Trần Ngọc Hoa.
Bà nhận được liền gọi điện.
"Cô thắng rồi. Việc liên kết, tuần sau sắp xếp."
"Cảm ơn chị Trần."
"Không cần cảm ơn. Con người cô thú vị hơn sản phẩm của cô."
Cúp máy.
Tô Đình đứng trước bàn thao tác cửa hàng mới, nhìn con số doanh thu như nhìn đứa con.
"Một triệu hai trăm ba mươi... trước đây làm tiệm bánh lương bốn ngàn rưỡi..."
"Giờ khác rồi."
"Thật sự khác rồi."
Cô ấy lau khóe mắt.
"Hiểu Hiểu, Chu Minh Viễn có biết không?"
"Anh ấy biết em 'làm thuê' tiệm bánh. Không biết đây là của em."
"Cậu chưa nói?"
"Những gì cần nói đã nói. Chuyện xổ số anh ấy biết rồi. Nhưng cửa hàng này..."
"Sợ anh ấy áp lực?"
"Ừ. Anh ấy là đàn ông truyền thống. Anh nghĩ mình phải nuôi gia đình. Nếu biết vợ làm một triệu hai mỗi tháng, anh sẽ cảm thấy vô dụng."
"Nhưng không thể giấu mãi."
"Em biết. Đợi tiệm mì anh ấy mở xong sẽ nói."
Tô Đình gật đầu.
"Cậu lo hết mọi việc rồi."
"Không lo được sao? Cả nhà chờ xem cười đây."
Tiệm mì hoàn thành vào tháng thứ tư.
Sáu mươi mét, phong cách Nhật tối giản.
Một quầy gỗ dài, tám chỗ ngồi.
Bếp mở, có thể nhìn thấy đầu bếp làm việc.
Chu Minh Viễn lần đầu bước vào, đứng cửa ngắm ba phút.
"Đây... cho anh?"
"Tiệm mì của anh."
Hắn bước vào, sờ mặt quầy.
Sờ bếp.
Mở vòi nước rồi tắt.
"Bếp tốt. Hệ thống hút khói cũng lắp rồi. Tủ lạnh hai cánh, đủ chứa nguyên liệu cả tuần."
"Tốn bao nhiêu?"
"Sửa sang cộng thiết bị, một trăm năm mươi triệu. Thuê nhà tám mươi triệu một năm. Em trả."
"Hiểu Hiểu..."
"Đừng khách sáo. Mì thịt băm của anh mà ngon, một năm gỡ lại được."
Hắn đứng trước bếp, lưng quay lại tôi.
Vai khẽ run.
Tôi bước tới, ôm từ phía sau.
"Khóc gì. Đàn ông lớn rồi."
"Không khóc."
Giọng đã nghẹn còn bảo không khóc.
"Vậy quay lại đây."
"Không."
"Không quay em sao xem thiết kế thực đơn?"
Hắn đưa tay lau mặt, ngoảnh lại.
Mắt đỏ hoe.
"Thực đơn?"
Tôi lấy từ túi ra tờ thực đơn in sẵn.
"'Mì Lão Chu' - mì thịt băm thương hiệu mười tám ngàn, mì chua cay mười lăm, mì dầu hào mười sáu, lương mười hai. Còn tương ớt bí truyền của bố anh, b/án riêng, hai mươi tám ngàn một lọ."
Hắn cầm thực đơn, xem rất lâu.
"Mì Lão Chu..."
"Bố anh họ Chu, anh cũng họ Chu. Mì Lão Chu, được không?"
"Được."
Giọng hắn rất nhỏ.
"Nhưng anh chưa nghỉ việc."
"Tạm khai trương. Cuối tuần anh đến làm. Em tìm giúp một người, cô ấy nhanh nhẹn, ngày thường trông coi giúp."
"Em sắp xếp hết rồi?"
"Ừ."
"Anh không cần làm gì nữa?"
"Anh chỉ cần nấu mì. Phần còn lại em lo."
Hắn đặt thực đơn xuống.
"Chu Hiểu Hiểu."
"Ừm."
"Rốt cuộc em còn giấu anh bao nhiêu chuyện?"
"...Không nhiều."
"Thật?"
"Thật. Đại khái."
Hắn nhìn tôi ba giây.
"Thôi kệ. Em nói gì anh cũng tin. Dù sao em cũng thông minh hơn anh."
"Câu này em thích nghe."
"Đừng có đắc ý. Đợi tiệm mì anh ki/ếm được tiền, em không cần đi làm thuê nữa."
"..."
Làm thuê.
Hắn vẫn tưởng tôi làm thuê.
Thôi kệ.
Đợi tiệm mì khai trương rồi tính.
"Mì Lão Chu" khai trương thử thành công ngoài mong đợi.
Tay nghề mì thịt băm của Chu Minh Viễn đỉnh thật.
Bố hắn trước là đầu bếp Thiểm Tây, làm nhà ăn tập thể ba mươi năm trước khi nghỉ hưu. Công thức mì thịt băm truyền ba đời, nước dùng đậm đà chua cay, sợi mì dai, nhân phong phú -
Cuối tuần đầu, bốn mươi ba khách.
Ba mươi người quay lại - nhân viên văn phòng gần đó.
Họ đến "Hạt Thời Gian" m/ua bánh, ngửi thấy mùi thơm nên ghé vào.
Tôi đã tính trước bước này.
Tiệm bánh và tiệm mì cùng một phố, chia sẻ khách hàng.
M/ua bánh xong ghé ăn mì. Ăn mì xong m/ua thêm bánh sừng bò.
