Anh ấy trả lời ba chữ: “Cô tự quyết.”
Việc m/ua sắm hành chính vốn dĩ thuộc toàn quyền quản lý của tôi, anh Ngụy chưa bao giờ hỏi han chi tiết, anh ấy chỉ nhìn vào kết quả.
Kết quả chính là: nhân viên ăn ngon, ngân sách không vượt.
Tôi mở điện thoại, gửi thực đơn của Nhà ăn Xuân Hòa đã chuẩn bị từ tối qua vào nhóm bộ phận.
“Mọi người, từ hôm nay, nhà cung cấp cơm tăng ca đổi thành Nhà ăn Xuân Hòa, thực đơn như sau, mỗi ngày hoàn thành đăng ký trước 4 giờ rưỡi chiều.”
Cả nhóm bùng n/ổ.
“Ơ? Không ăn Cừu Ký nữa à?”
“Đáng lẽ phải đổi từ lâu rồi! Cơm niêu Cừu Ký tôi ăn hai năm nay, sắp phát ngán rồi đây.”
“Quán cơm Tương? Có cay không? Có món nào không cay không?”
“Có.” Tôi trả lời trong nhóm, “Trên thực đơn đã đá/nh dấu độ cay, cũng có các suất không cay.”
Đa số mọi người không có ý kiến gì, cơm tăng ca đổi khẩu vị là chuyện tốt.
Chỉ có một người hỏi thêm một câu.
Trâu Dã.
“Cừu Ký sao lại đổi đột ngột thế? Lão Cừu có biết không?”
Tôi không trả lời cậu ta.
Trưa 11 giờ rưỡi, Hứa Kinh Sơn giao đợt cơm công việc đầu tiên đến dưới lầu đúng giờ.
Anh ta dẫn theo hai nhân viên, đi xe ba bánh điện, thùng giữ nhiệt chất đầy phía sau.
Tôi xuống lầu nghiệm thu.
Mở thùng giữ nhiệt, các hộp cơm được xếp ngay ngắn.
Tôi tiện tay mở một hộp cơm th!t xào ớt.
Hạt cơm rời, tơi xốp, th!t xào ớt đầy ắp nửa hộp, những miếng th!t thái dày dặn, đỏ đỏ xanh xanh, hơi nóng bốc lên nghi ngút.
Tôi mở tiếp một hộp cơm cá dưa chua.
Th!t cá trắng mềm, dưa chua phủ bên dưới, nước dùng đậm đà, lượng thức ăn đầy ắp.
Tôi đếm lại tổng số, không thiếu một suất nào.
“Ông chủ Hứa, từ mai số lượng sẽ có biến động, nhiều nhất có thể lên đến khoảng 260 suất.”
Hứa Kinh Sơn gật đầu: “Không vấn đề gì, cứ báo số lượng cho tôi trước 8 giờ tối hôm trước là được.”
Phản hồi về bữa trưa ngày đầu tiên tốt đến bất ngờ.
Nhóm bộ phận hiếm khi sôi nổi như vậy.
“Trời ơi, món th!t xào ớt này đỉnh thật, còn ngon hơn cả quán bên ngoài.”
“Suất cá dưa chua quá có tâm, cho nhiều cá thế này cơ à?!”
“Chị Cố tìm đâu ra quán này thế, mau ký hợp đồng dài hạn đi!”
Ngay cả giám đốc kỹ thuật lão Đơn, người bình thường chẳng bao giờ lên tiếng, cũng xuất hiện: “Cơm hôm nay ngon đấy.”
Tôi nhìn những dòng tin nhắn này, tựa lưng vào ghế uống một ngụm nước.
Hai giờ chiều, điện thoại rung lên.
Cừu Ký, tin nhắn từ lão Cừu.
“Cô Cố, sao trưa nay không thấy các cô đặt hàng? Có phải quên không?”
Tôi nhìn chằm chằm màn hình hai giây.
Không trả lời.
Sáu giờ tối, giờ cơm tăng ca.
Nhà ăn Xuân Hòa giao đến đúng giờ, lần này là 210 suất.
Hứa Kinh Sơn tặng thêm một thùng lớn trà ô mai, bảo trời nóng, cho mọi người giải nhiệt.
Miễn phí.
Tôi gọi mọi người trong nhóm xuống lấy cơm.
Tiện tay tag luôn các nhân viên hành chính của những bộ phận khác.
“Mọi người ơi, Nhà ăn Xuân Hòa mới mở bên cạnh vị rất ổn, giá cả tương đương Cừu Ký, khẩu phần đầy đặn hơn. Ai cần thì liên hệ tôi, tôi gửi thông tin ông chủ cho.”
Tin nhắn vừa gửi đi chưa đầy mười phút, Tiểu Tề bên hành chính bộ phận sự nghiệp số hai đã chat riêng với tôi.
“Chị Cố, bên chị đổi thật à? Bộ phận em cũng muốn đổi, tuần trước Cừu Ký giao suất cơm chay bị mốc, em tìm lão Cừu lý luận, ông ta bảo do vận chuyển, nhất quyết không trả lại tiền.”
Tôi gửi danh thiếp của Hứa Kinh Sơn cho cô ấy.
Không bao lâu sau, lão Mẫn bên hành chính bộ phận sự nghiệp số ba cũng tìm đến.
“Chị Cố, nghe nói bên chị đổi nhà cung cấp rồi à? Bên tôi hơn chín mươi người, Cừu Ký có nhận không? À không, Nhà ăn Xuân Hòa có nhận không?”
Tôi bảo anh cứ hỏi ông chủ Hứa trước, xem nhân lực nhà bếp bên đó có đủ không.
Đêm đó, Hứa Kinh Sơn gửi cho tôi một tin nhắn.
“Chị Cố, hai bộ phận khác trong công ty chị cũng tìm tôi rồi, cộng cả bên chị nữa là gần bốn trăm suất một ngày. Có lẽ tôi phải tuyển thêm hai người nữa.”
Tôi trả lời anh hai chữ: “Tuyển đi.”
04
Ngày hôm sau, lão Cừu lại nhắn tin.
“Cô Cố, có phải chúng tôi làm ở đâu không tốt? Cô nói đi, tôi sửa.”
Giọng điệu khách sáo hơn hôm đó không biết bao nhiêu lần.
Tôi vẫn không trả lời.
Ngày thứ ba, ông ta gọi điện.
Tôi tắt máy.
Ngày thứ tư vào buổi trưa, tôi xuống lầu lấy cơm tại Nhà ăn Xuân Hòa.
Vừa ra khỏi thang máy, đã thấy lão Cừu đứng ở lối đi khu ẩm thực.
Ông ta quấn chiếc tạp dề đầy dầu mỡ, tay vẫn nắm ch/ặt chiếc muôi sắt đó.
Thấy tôi, ông ta ba bước thành hai, chạy tới.
“Cô Cố! Cô Cố đợi chút.”
Tôi đứng lại, nhìn ông ta.
“Sao công ty các cô đột nhiên không đặt nữa? Có phải lần nào tôi giao muộn không? Hay món ăn không hợp khẩu vị? Cô nói đi.”
Ông ta cười, nụ cười làm ăn, thuần thục và khúm núm.
Khác hẳn với người cầm muôi gõ vào thành nồi tối hôm đó.
“Cô nói gì tôi cũng sửa, chúng ta hợp tác hai năm rồi, không dễ dàng gì.”
Tôi nhìn khuôn mặt ông ta.
Người đàn ông ngoài bốn mươi, trán hằn mấy nếp nhăn sâu, mai tóc điểm bạc, đầu ngón tay thô ráp, kẽ móng tay dính đầy màu nước sốt không thể rửa sạch.
Sớm hôm bận rộn mở quán, quả thực không dễ dàng gì.
Nhưng đó không phải là lý do để ông ta mở miệng ra là chà đạp tôi.
“Lão Cừu, ông còn nhớ tối hôm trước ông đã nói gì với tôi không?”
Nụ cười trên mặt ông ta cứng đờ lại.
“Hôm trước? Tôi nói gì cơ?”
“Ông nói con gái con lứa ăn lắm th!t làm gì.”
“Ông nói ngồi văn phòng chứ có phải b/án sức lao động đâu.”
“Ông nói đừng có cầm hai mươi mấy tệ mà cứ làm như mình là tiểu thư đài các.”
