Ngày thử b/án lại được xếp vào thứ Hai, hai tuần sau đó.
Hứa Ảnh Chân đặt giới hạn đặt trước là 36 phần.
Trần Nguyệt Phượng nhìn con số rồi hỏi: "Tại sao không phải là 40?"
"Vì 36 phần có thể hoàn thành trong phạm vi nhân lực hiện có, 40 phần sẽ bắt đầu ảnh hưởng đến tiến độ phục vụ tại sạp của mẹ."
"Chỉ chênh nhau bốn phần thôi mà."
"Chính bốn phần đó là thứ dễ khiến người ta nói câu 'làm đại đi rồi tính'."
Nguyệt Phượng nhìn cô, không tranh cãi thêm.
Bốn giờ bốn mươi phút sáng, ba người đã vào vị trí. Món chính là gà kho nấm, món còn lại là sự kết hợp giữa chả cá măng sữa và đậu phụ kho; món phụ là bắp cải xào tỏi, bí đỏ và trứng chiên củ cải. Nguồn gốc nguyên liệu và thời gian nhập hàng được lưu lại trong sạp, ngoài hộp chỉ ghi những nội dung khách cần biết.
Năm giờ hai mươi phút, nhà cung cấp rau gọi điện báo lô bắp cải thứ hai có thể đến trễ bốn mươi phút.
Ảnh Chân của trước đây sẽ lập tức nghĩ đến việc thay thế.
Lần này, cô xem lại số lượng đặt trước. Số rau cho 36 phần thực ra vẫn đủ, chỉ là không dư ra để b/án lẻ tại chỗ.
Nguyệt Phượng hỏi: "Có cần lấy rau muống thay thế không? Chỗ dì Xuân Mai có đấy."
Ảnh Chân nhìn mẹ.
Nguyệt Phượng tự cười trước.
"Mẹ biết rồi, viết trước đi."
Hai người cùng x/ác nhận xong, quyết định không tăng số lượng, cũng không đổi món.
Sáu giờ mười lăm phút, Chu Thừa An đến lấy mười phần đầu tiên. Anh nhìn thấy trên một tờ đơn ghi "Không chấp nhận các yêu cầu loại trừ đặc biệt không thể x/ác nhận", ngẩng đầu hỏi: "Bây giờ em viết cả những thứ không làm được ra sao?"
"Đúng vậy."
"Không sợ ít đơn đi à?"
"Sợ chứ. Nhưng vẫn hơn là hứa bừa."
Thừa An gật đầu, cho túi vào thùng giữ nhiệt.
"Hôm nay tôi chỉ chạy mười phần thôi, tám giờ phải đi có việc."
"Em biết, những đơn giao hàng khác em đã tìm người rồi."
Anh nhướng mày: "Em không giao hết cho tôi à?"
"Chẳng phải chúng ta đã nói không buộc ch/ặt việc kinh doanh vào nhau sao?"
"Có nói."
"Vậy mà trông anh có vẻ thất vọng lắm."
Thừa An cười: "Một chút thôi."
Ảnh Chân đưa túi cuối cùng cho anh.
"Tối mời anh đi ăn."
"Đây là bồi thường sao?"
"Là hẹn hò."
Tay Thừa An khựng lại. Nguyệt Phượng ở phía sau ho sặc sụa.
Ảnh Chân nóng bừng hai tai, nhưng không rút lại lời nói.
"Không được sao?"
"Được. Em cứ làm xong 36 phần này đã."
Sau khi anh đi, Nguyệt Phượng lập tức ghé sát lại.
"Vừa nãy con nói hẹn hò đấy à?"
"Bếp trưởng, mời quay lại khu vực làm việc ạ."
Tiếng tranh luận của hai người hòa lẫn trong tiếng xẻng và tiếng dán hộp, tạo nên nhịp điệu vốn có của sạp hàng.
Bảy giờ linh năm phút, đợt đầu tiên được giao đến. Tám giờ mười lăm phút, khi vị khách cuối cùng đến lấy cơm, họ hỏi liệu có thể m/ua thêm hai phần không.
Nguyệt Phượng nhìn món chính còn dư.
"Làm được."
Ảnh Chân lắc đầu.
"Món phụ không đủ bộ, hôm nay không b/án thêm."
Khách tuy thất vọng nhưng vẫn nói: "Vậy ngày mai tôi đặt trước."
Sau khi khách đi, Nguyệt Phượng lầm bầm: "Tiền của hai phần cứ thế bay mất."
"Không phải bay mất, là hôm nay chúng ta không có khả năng nhận thêm."
Nguyệt Phượng đậy nắp nồi.
"Mẹ biết rồi."
Chín giờ, 36 phần hoàn thành trọn vẹn, không quá giờ, không thay đổi đột xuất, cũng không ai bị bỏ lỡ bữa sáng.
Dì Mỹ Ngọc cầm bảng chấm công nói: "Trước đây làm xong dì cứ thấy áy náy nên tiện thể quét dọn giúp hai mẹ con đến 12 giờ. Giờ ghi đến 9 giờ rưỡi, dì về đúng giờ mà không thấy áy náy nữa."
Nguyệt Phượng nói: "Trước đây dì có thể về thẳng mà."
Dì Mỹ Ngọc cười: "Cái mặt của bà thì ai dám?"
Cả ba người cùng cười. Câu nói này khiến Nguyệt Phượng hiểu rõ hơn bất kỳ bảng chi phí nào rằng, phân công công việc không phải là ranh giới lạnh lùng, mà là thứ cho phép người ta an tâm nói rằng 'hôm nay làm đến đây thôi'.
Buổi trưa, phản hồi của khách hàng lần lượt gửi về. Điều khiến Ảnh Chân quan tâm nhất là cô Lâm.
Vị kỹ thuật viên xạ trị từng suýt nhận phải món phụ có mè đã đặt lại một suất. Cô không yêu cầu loại trừ đặc biệt, chỉ chọn những món trong thực đơn hiện tại x/ác định không dùng mè.
Sau khi ăn xong, cô chỉ để lại một câu: "Hôm nay nhãn dán và món ăn khớp nhau, cảm ơn."
Ảnh Chân nhìn câu đó, sống mũi bỗng cay cay.
Nguyệt Phượng liếc qua.
"Chỉ một câu cảm ơn thôi mà con cũng muốn khóc à?"
"Do khói dầu ạ."
"Hôm nay chúng ta đâu có chiên rán gì ở chỗ con đâu."
Ảnh Chân mỉm cười khóa màn hình điện thoại.
Sau khi dọn sạp buổi tối, Nguyệt Phượng rửa sạch chiếc xẻng cũ rồi treo lại chỗ cũ.
"Ngày mai làm 38 phần không?"
Ảnh Chân suy nghĩ một chút.
"36 phần trước đã. Ổn định liên tục một tuần rồi tính tiếp."
Nguyệt Phượng đảo mắt.
"Con thật sự rất khó làm kinh doanh lớn."
"Vốn dĩ đâu có định làm lớn."
Khi câu nói này thốt ra, chính Ảnh Chân cũng tự cười mình.
Cô từng sợ rằng 'nhỏ' đồng nghĩa với thất bại. Nhưng hôm nay, 36 phần cơm hộp này, mỗi phần đều nằm trong tầm kiểm soát của họ, cũng giúp mỗi người đều có thể tan làm đúng giờ.
Bảy giờ tối, Thừa An lái xe đến đón cô.
Nguyệt Phượng đứng ở cửa sạp hét lớn: "Trước 10 giờ phải về!"
Ảnh Chân quay đầu: "Con 39 tuổi rồi!"
"39 tuổi cũng phải về trước 10 giờ!"
Thừa An cười đến mức suýt không đội nổi mũ bảo hiểm.
Ảnh Chân cài mũ bảo hiểm, lần đầu tiên cảm thấy cô không phải đang trốn chạy từ một nơi thất bại sang một nơi khác.
Cô đang ngồi vững vàng tại vị trí của chính mình trong cuộc sống của chính mình.
