Nguyên liệu thực phẩm đạt chuẩn thông thường sẽ không phát hiện có vi khuẩn Salmonella, chỉ khi nguyên liệu bị nhiễm bẩn hoặc điều kiện vệ sinh trong quá trình chế biến, bảo quản không đạt tiêu chuẩn nghiêm trọng mới có khả năng xảy ra tình trạng này.